{"id":12558,"date":"2018-09-18T15:21:16","date_gmt":"2018-09-18T15:21:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdany.com\/?p=12558"},"modified":"2023-05-09T15:56:15","modified_gmt":"2023-05-09T15:56:15","slug":"piatti-tipici-italiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/","title":{"rendered":"Piatti tipici italiani: le nostre scelte regionali"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12505\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"668\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-dining-in-italy.jpg\" alt=\"Amici che brindano davanti a una tavola imbandita con piatti tipici italiani\" class=\"wp-image-12505\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-dining-in-italy.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-dining-in-italy-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-dining-in-italy-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-dining-in-italy-299x200.jpg 299w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-dining-in-italy-640x428.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Diciamo la verit\u00e0&#8230; noi italiani siamo un po&#8217; &#8220;viziati&#8221; dalla nostra deliziosa cucina regionale!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Noi italiani siamo abituati &#8220;<em>male<\/em>&#8220;: le nostre ricette regionali sono tante e tali da fare invidia a molti altri Paesi al mondo. I piatti tipici italiani sono un biglietto da visita che piace molto, e infatti il turismo gastronomico cresce a dismisura. A chi non piace mangiare italiano? Evitare le trappole per turisti per\u00f2 \u00e8 diventato fondamentale, anche per noi. Preferiamo gustare una ricetta tradizionale, magari con ingredienti a chilometro zero, piuttosto che farci rifilare pesce surgelato a prezzi astronomici. Partiamo allora per un <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/citta-italiane-da-visitare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">road trip in Italia<\/a>, alla scoperta dei nostri piatti preferiti, divisi per regione, cos\u00ec saprete sempre cosa ordinare&#8230; senza farvi fregare!<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12507\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pizza-in-Naples.jpg\" alt=\"Pizza napoletana con pomodorini, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano\" class=\"wp-image-12507\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pizza-in-Naples.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pizza-in-Naples-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pizza-in-Naples-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pizza-in-Naples-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Il segreto di una buona pizza napoletana sta tutto&#8230; nel cornicione!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perdonatemi: sono davvero di parte. Il fatto \u00e8 che non potevo iniziare questo viaggio virtuale in Italia se non parlandovi dei piatti tipici napoletani. Ovviamente il primo da citare \u00e8 la pizza!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non c&#8217;\u00e8 niente di meglio del passeggiare tra <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/visitare-napoli\/\" target=\"_blank\">i vicoli stretti di Napoli<\/a>, seguendo il proprio olfatto. Quel mix di odori, la farina, il forno a legna e la salsa di pomodoro aleggia nell&#8217;aria e vi guida alla pizzeria pi\u00f9 vicina. Magari una di quelle che vendono la &#8220;<strong><em>pizza a portafoglio<\/em><\/strong>&#8220;. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ne trovate di strepitose, e costano ancora 1,50\u20ac. Il perfetto street food per <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cosa-vedere-a-napoli-in-un-giorno\/\" target=\"_blank\">esplorare Napoli a piedi<\/a> (mi raccomando, non caricatevi di bagagli! Qui la <a aria-label=\"guida per preparare la valigia perfetta (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cosa-mettere-in-valigia-vacanze-estive\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">guida per preparare la valigia perfetta<\/a>!). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pizza verr\u00e0 consegnata rovente, appena uscita dal forno e profumatissima. Se poi avete in mente di <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/san-gregorio-armeno-natale-a-napoli\/\" target=\"_blank\">visitare via San Gregorio Armeno in inverno<\/a>, ancora meglio! Vi aiuter\u00e0 anche a scaldarvi le mani!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"zqdvygzsbbgrep0kpsa5\" data-sticky=\"1\" data-autoplay=\"1\" data-volume=\"70\" data-ratio=\"16:9\"><\/div>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/video.mediavine.com\/videos\/zqdvygzsbbgrep0kpsa5.js\" async=\"\" data-noptimize=\"\"><\/script>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Quick Links to Post Content<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a9be1ff869fa\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a9be1ff869fa\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#La_vera_pizza_napoletana\" >La vera pizza napoletana<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_tipici_napoletani\" >Altri piatti tipici napoletani<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Tonnarelli_cacio_e_pepe_a_Roma\" >Tonnarelli cacio e pepe a Roma<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_tipici_romani\" >Altri piatti tipici romani<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Pasta_al_pesto_alle_Cinque_Terre\" >Pasta al pesto alle Cinque Terre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_tipici_liguri\" >Altri piatti tipici liguri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Risotto_allo_zafferano_a_Milano\" >Risotto allo zafferano a Milano<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_tipici_lombardi\" >Altri piatti tipici lombardi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Bistecca_alla_Fiorentina_in_Toscana\" >Bistecca alla Fiorentina in Toscana<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_popolari_toscani\" >Altri piatti popolari toscani<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Ravioli_alla_zucca_a_Bologna\" >Ravioli alla zucca a Bologna<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_popolari_in_Emilia_Romagna\" >Altri piatti popolari in Emilia Romagna<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Tiramisu_a_Verona\" >Tiramis\u00f9 a Verona<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_tipici_del_Veneto\" >Altri piatti tipici del Veneto<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Orecchiette_alle_cime_di_rapa_in_Puglia\" >Orecchiette alle cime di rapa in Puglia<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_tipici_pugliesi\" >Altri piatti tipici pugliesi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Cannoli_a_Palermo\" >Cannoli a Palermo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_piatti_tipici_siciliani\" >Altri piatti tipici siciliani<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#%E2%80%98nduja_piccante_in_Calabria\" >&#8216;nduja piccante in Calabria<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Altri_prodotti_tipici_calabresi\" >Altri prodotti tipici calabresi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/#Bonus_il_gelato_artigianale_italiano\" >Bonus: il gelato artigianale italiano<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_vera_pizza_napoletana\"><\/span>La vera pizza napoletana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La differenza tra la nostra pizza e quella che trovate in altre zone d&#8217;Italia sta tutta nell&#8217;impasto. Il trucco per <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=c_k5PtzJ0Zs&amp;t=11s\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">capire se il pizzaiolo \u00e8 napoletano \u00e8 dare un&#8217;occhiata al cornicione<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quello che noi qui abbiamo imparato ad amare \u00e8 gonfio, ben alveolato, non troppo bruciacchiato e soffice. A Napoli non troverete mai un pizzaiolo che vi serve una pizza col cornicione sgonfio: sacrilegio!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una delle nostre pizze si cuoce in <strong>meno di un minuto<\/strong> nel forno a legna, sono veloci da preparare e genuine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Roma hanno una versione di pizza completamente diversa. E&#8217; sottile e croccante. La chiamano &#8220;<em>pizza alla romana<\/em>&#8221; o &#8220;<em>pizza alla pala<\/em>&#8220;. Se proponete una cosa del genere ai napoletani, storceranno il naso, domandandovi perch\u00e9 dovrebbero mettere del pomodoro sui cracker&#8230; <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Confesso che neanche io e Al siamo grandi fan di questa versione, ma come potrebbe essere diversamente? Siamo cresciuti con la pizza napoletana, ricordo ancora quando andavo con pap\u00e0 al mercato del pesce e mi comprava una pizzetta a portafoglio per pochi spiccioli!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insomma, ho una sola nota importante: non fate figuracce e <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/quando-e-quanto-mance\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">lasciate la mancia<\/a> quando il servizio vi soddisfa!<br>\nInoltre fate attenzione: la pizza napoletana crea assuefazione!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12510\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spaghetti-vongole.jpg\" alt=\"Un piatto di linguine con vongole e una spolverata di prezzemolo fresco\" class=\"wp-image-12510\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spaghetti-vongole.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spaghetti-vongole-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spaghetti-vongole-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spaghetti-vongole-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Gli spaghetti con le vongole di Napoli sono uno dei piatti pi\u00f9 gustosi e semplici da preparare anche in casa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_tipici_napoletani\"><\/span>Altri piatti tipici napoletani<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Spaghetti con le vongole<\/strong>: uno dei piatti copiatissimi all&#8217;estero. Spacciano una poltiglia scotta, immangiabile e piena di aglio per veri &#8220;<em>spaghetti italiani<\/em>&#8221; e a me prende lo sconforto quando viene a trovarci qualche amico dall&#8217;estero, convinto che in Italia mangiamo teste d&#8217;aglio come spuntino. A Napoli uno dei piatti pi\u00f9 semplici da preparare e pi\u00f9 buoni \u00e8 proprio questo. Vongole, prezzemolo, spaghetti, un poco d&#8217;aglio (poco!) e olio d&#8217;oliva. Nelle feste di Natale \u00e8 presente in menu una versione pi\u00f9 elaborata, con i pomodorini:<br>Gli spaghetti con le vongole sono il mio piatto preferito, che mangio ogni volta che organizziamo <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/isola-di-procida\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"una gita all'isola di Procida (opens in a new tab)\">una gita all&#8217;isola di Procida<\/a>! <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Rag\u00f9<\/strong>: ogni nonna e mamma napoletana trascorre mezza giornata il sabato e qualche ora la domenica mattina a preparare il rag\u00f9. Ognuna usa una ricetta di famiglia, tramandata da generazioni. La pasta al rag\u00f9 \u00e8 una vera istituzione napoletana per il pranzo domenicale. Non ho mai assaggiato un rag\u00f9 che non fosse delizioso, e quante ore ci vogliono per prepararlo a regola d&#8217;arte! Ci sono alcuni posti a Napoli dove potete assaggiarlo anche in un guscio di pane con le polpette. Date un&#8217;occhiata al mio articolo su <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/\" target=\"_blank\">dove andare per assaggiare i piatti tradizionali napoletani<\/a>;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mozzarella di bufala<\/strong>: forse il formaggio fresco pi\u00f9 famoso (e copiato) al mondo. Sono tantissimi i Paesi che cercano di riprodurla, e persino in Italia ce ne sono alcune versioni industriali che per\u00f2 non hanno niente a che vedere con quella originale. In Campania la mozzarella di bufala, come si evince dal nome, viene preparata con il latte di bufala, tradizionalmente a mano. La definiscono anche &#8220;<em>oro bianco<\/em>&#8220;. Se le vostre <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/posti-da-visitare-a-napoli\/\" target=\"_blank\">vacanze in Italia prevedono una tappa a Napoli<\/a>, non perdete occasione di assaggiarla!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Limoncello<\/strong>: Un&#8217;altra di quelle cose da provare anche se non siete amanti dei liquori. Io non lo sono ma non dico di no al limoncello di Amalfi. Se pensate di <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/costiera-amalfitana-cosa-vedere\/\" target=\"_blank\">visitare la Costiera Amalfitana<\/a>, compratene una bottiglia, non resterete delusi. I limoni amalfitani sono infatti profumatissimi! Non fidatevi delle versioni industriali, sono completamente diverse dal &#8220;nostro&#8221; limoncello! Qui trovate un utile articolo per capire <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/costiera-amalfitana-hotel\/\" target=\"_blank\">dove alloggiare sulla Costiera Amalfitana<\/a> in base alla vostra vacanza. Il limoncello pu\u00f2 inoltre essere un <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"ottimo souvenir dalla Costiera Amalfitana (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/souvenir-italiani\/\" target=\"_blank\">ottimo souvenir dalla Costiera Amalfitana<\/a>! Nel mio <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"elenco di tour della Costiera (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/costiera-amalfitana-tour\/\" target=\"_blank\">elenco di tour della Costiera<\/a> trovate anche alcune interessanti visite a fabbriche di limoncello e giardini di limoni!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Caff\u00e8 espresso<\/strong>: a Napoli \u00e8 un fatto culturale. Siamo piuttosto caffeinomani qui. Al mattino \u00e8 meglio non rivolgerci la parola se prima non abbiamo bevuto <em>&#8216;na tazzulella e&#8217; caf\u00e8<\/em>! Andate in un qualunque bar a Napoli, ordinate la colazione, e vedrete che attaccare bottone col barman\/barwoman o coi vicini sar\u00e0 facilissimo. In pratica il caff\u00e8 \u00e8 il nostro <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/travellingdany\/\" target=\"_blank\">Facebook<\/a>!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12512\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cacio-e-pepe.jpg\" alt=\"Linguine cacio e pepe con una spolverata di noci tritate\" class=\"wp-image-12512\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cacio-e-pepe.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cacio-e-pepe-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cacio-e-pepe-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cacio-e-pepe-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>&#8220;Cacio e pepe&#8221; va assolutamente assaggiato a Roma!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tonnarelli_cacio_e_pepe_a_Roma\"><\/span>Tonnarelli cacio e pepe a Roma<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche se napoletani e romani probabilmente non saranno mai d&#8217;accordo per quanto riguarda la pizza, se state <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cosa-vedere-a-roma-in-4-giorni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">organizzando un viaggio a Roma<\/a> dovete assolutamente assaggiare gli spaghetti cacio e pepe. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ricetta classica prevede l&#8217;utilizzo dei <a href=\"https:\/\/comefare.donnamoderna.com\/come-fare-i-tonnarelli-10071.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tonnarelli<\/a>, ma \u00e8 pi\u00f9 facile che troviate la versione con gli spaghetti, moderna e adottata da molti ristoranti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cacio e pepe \u00e8 una salsa molto cremosa, preparata con pecorino Romano, pepe nero e un pochino di acqua di cottura della pasta, piena di amido. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alcuni ristoranti hanno adottato una versione &#8220;<em>abbellita<\/em>&#8221; con gherigli di noce tritati nel piatto, ma \u00e8 fondamentalmente una declinazione che non ha alcun legame con la tradizione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa pietanza romana \u00e8 diffusissima in ogni ristorante, e la trovate anche a un prezzo che va <strong>tra gli 8\u20ac e i 10\u20ac<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A meno di non mangiare in un ristorante stellato, per\u00f2, se costa pi\u00f9 di 11-12\u20ac significa che siete incappati in una trappola per turisti. <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=vYturXuL8nQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fuggite, sciocchi<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12514\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-carciofi-alla-giudia.jpg\" alt=\"Grande catasta di carciofi &quot;mammola&quot;\" class=\"wp-image-12514\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-carciofi-alla-giudia.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-carciofi-alla-giudia-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-carciofi-alla-giudia-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-carciofi-alla-giudia-640x426.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Per i carciofi alla giudia la tipologia di carciofo da usare \u00e8 il cimarolo, anche detto &#8220;mammola&#8221;<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_tipici_romani\"><\/span>Altri piatti tipici romani<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Abbacchio scottadito<\/strong>: la versione pi\u00f9 buona di sempre l&#8217;abbiamo assaggiata nel corso del nostro <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/una-vacanza-nella-tuscia-viterbese\/\" target=\"_blank\">viaggio nella Tuscia Viterbese<\/a>, per cui si potrebbe parlare effettivamente di &#8220;<em>piatti tipici del Lazio<\/em>&#8220;. Di sicuro questa pietanza a base di agnello arrosto \u00e8 uno dei cavalli di battaglia di Roma. Perch\u00e9 si chiama &#8220;<em>Scottadito<\/em>&#8220;? Beh perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec profumato che si fa fatica a non afferrare subito le costine con le dita, col rischio di scottarsele! In Lazio questo \u00e8 un piatto molto popolare anche nel periodo di Pasqua;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Spaghetti alla carbonara<\/strong>: Aldo \u00e8 un super-fan della carbonara, ma preferisce una versione atipica&#8230; con i bucatini. La ricetta tradizionale la trovate un po&#8217; in tutta Italia, ma non \u00e8 facile da preparare come potreste pensare. L&#8217;uovo deve risultare cremoso ma non crudo, e ci\u00f2 avviene quando viene mescolato bene con il pecorino. Se vi arriva un piatto di spaghetti con uova strapazzate, vi hanno fregati!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Carciofi alla giudia<\/strong>: uno tra i pochi piatti tipici romani <strong>completamente vegano<\/strong>. A meno che chi li prepara non decida di insaporirli con una spruzzata di pecorino (ma non \u00e8 presente nella ricetta tradizionale). Si trovano solo a Roma e la preparazione \u00e8 piuttosto complicata. Vengono utilizzati carciofi mammole, quelli larghi, per intenderci. Le foglie vengono tagliate e allargate sul piano di lavoro, quindi i carciofi vengono fritti in olio bollente. Una volta raffreddati, le foglie vengono nuovamente allargate e si immergono ancora una volta nell&#8217;olio bollente. A cottura ultimata devono sembrare dei fiori appena sbocciati. Sono buonissimi, soprattutto se <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"andate in vacanza a Roma in primavera (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/andare-in-vacanza-primavera\/\" target=\"_blank\">andate in vacanza a Roma in primavera<\/a>!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12516\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"561\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pesto.jpg\" alt=\"Un vasetto di pesto fresco abbellito da nocciole e da un pezzo di formaggio da grattugiare\" class=\"wp-image-12516\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pesto.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pesto-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pesto-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pesto-357x200.jpg 357w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-pesto-640x359.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Il pesto alla genovese \u00e8 molto diverso da quello che prepariamo (in casa) a Napoli!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pasta_al_pesto_alle_Cinque_Terre\"><\/span>Pasta al pesto alle Cinque Terre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando ci concediamo i nostri <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/20-idee-per-un-weekend-romantico-in-italia\/\" target=\"_blank\">weekend romantici in Italia<\/a>, facciamo sempre in modo di assaggiare prodotti tipici e formaggi italiani, ma sempre nei luoghi d&#8217;origine. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando si parla di pesto c&#8217;\u00e8 solo un posto dove mangiare il pi\u00f9 buono di sempre: <strong>Genova<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se volete poi anche una vista magnifica e quel pizzico di romanticismo in pi\u00f9, puntate a un piatto di deliziose trofie al pesto (o linguine!) alle <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.cinqueterre.it\/\" target=\"_blank\">Cinque Terre<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In questi luoghi infatti le colline sono piene di profumate piante di basilico. Quello giusto per preparare il pesto tradizionale ha foglie piccole e profumo molto intenso. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il pesto \u00e8 uno di quei piatti tipici italiani che ci fanno sentire subito a casa. Lo si prepara anche a Napoli, spesso in casa (lo faccio anche io), ma la nostra \u00e8 una versione &#8220;<em>storpiata<\/em>&#8220;. Il basilico di Napoli infatti ha foglie larghe e un sapore molto diverso da quello genovese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un buon pesto deve essere preparato solo con foglie fresche di basilico, olio d&#8217;oliva italiano, Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino DOP, aglio e pinoli italiani, quelli cio\u00e8 pi\u00f9 costosi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un piatto di pasta al pesto alle Cinque Terre potrebbe essere pi\u00f9 costoso rispetto a uno mangiato a Genova, perch\u00e9 si tratta di una destinazione molto turistica. Ma in media dovreste riuscire a pagare sui <strong>10-15\u20ac<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12518\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-breakfast.jpg\" alt=\"Una tazza di cappuccino accompagnata da una fetta di dolce semifreddo\" class=\"wp-image-12518\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-breakfast.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-breakfast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-breakfast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-breakfast-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Una buona colazione \u00e8 proprio quello che ci vuole: cappuccino e brioche o dolcino sono immancabili sulle tavole degli italiani<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_tipici_liguri\"><\/span>Altri piatti tipici liguri<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Focaccia genovese<\/strong> (o con le cipolle): la focaccia genovese sembra avere lo stesso impasto della pizza napoletana, ma non \u00e8 cos\u00ec. E&#8217; deliziosa anche mangiata da sola, in quanto \u00e8 gi\u00e0 condita da sale grosso, olio d&#8217;oliva e rosmarino. Viene tagliata a quadrotti e venduta, spesso calda. Ne esiste una versione con cipolle;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Focaccia di Recco<\/strong>: questa focaccia tradizionale \u00e8 una vera bont\u00e0, che difficilmente gli chef riescono a riprodurre in altre zone d&#8217;Italia. Tanto che ci sono state polemiche relative al fatto che spesso quelli pi\u00f9 famosi, i &#8220;<em>volti televisivi della cucina<\/em>&#8220;, storpiano la ricetta originale della focaccia di Recco. Quella che assaggerete in Liguria infatti non usa alcun tipo di lievito. Se ne trova anche una deliziosa versione al formaggio, che rischia di creare assuefazione!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Coniglio alla ligure<\/strong>: uno stufato di coniglio particolarmente profumato. La lunga preparazione rende la carne tenerissima, ed \u00e8 da non confondersi con il <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.lucianopignataro.it\/a\/ricetta-coniglio-alla-ischitana\/14478\/\" target=\"_blank\">coniglio all&#8217;ischitana<\/a>. Ho amici di Ischia che sono gelosissimi della propria ricetta &#8220;<em>di famiglia<\/em>&#8220;! Se avete organizzato un road trip in Italia all&#8217;insegna del turismo gastronomico, vale la pena cercare un ristorante che cucini il coniglio alla ligure. La ricetta originale \u00e8 antichissima, e prevede l&#8217;utilizzo di olive e pinoli. Yum!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12520\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-risotto.jpg\" alt=\"Un piatto di risotto con gamberi, pomodorini gialli e aneto\" class=\"wp-image-12520\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-risotto.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-risotto-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-risotto-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-risotto-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Milano \u00e8 la patria del risotto cremoso: non potrete pi\u00f9 farne a meno!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Risotto_allo_zafferano_a_Milano\"><\/span>Risotto allo zafferano a Milano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ormai ci piace cos\u00ec tanto il risotto allo zafferano che quando decidiamo di <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cosa-vedere-a-milano-in-un-giorno\/\" target=\"_blank\">trascorrere qualche giorno a Milano<\/a> chiedo sempre un po&#8217; di consigli ai ristoratori. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il risultato \u00e8 che secondo amici e familiari, sono diventata un&#8217;ottima cuoca di risotti. Non sono proprio un piatto tipico di Napoli in realt\u00e0, ma lo cuciniamo spesso in casa! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un buon risotto deve essere cremoso e non secco, a meno che ovviamente non sia un&#8217;insalata di riso. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il vero risotto allo zafferano \u00e8 un&#8217;esplosione di colore, profumo e sapore, grazie allo zafferano, al Parmigiano Reggiano DOP, al burro e alla cipolla (se non vi piace provate a sostituirla con lo scalogno!).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12522\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"744\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-milan-panettone.jpg\" alt=\"Un panettone artigianale di Milano cosparso di zucchero a velo\" class=\"wp-image-12522\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-milan-panettone.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-milan-panettone-300x223.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-milan-panettone-768x571.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-milan-panettone-269x200.jpg 269w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-milan-panettone-640x476.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Se ne avete la possibilit\u00e0, scegliete sempre un panettone artigianale!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_tipici_lombardi\"><\/span>Altri piatti tipici lombardi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cotoletta alla milanese<\/strong>: uno dei piatti italiani pi\u00f9 famosi al mondo, se non altro perch\u00e9 piace a tutti ed \u00e8 simile a molte altre preparazioni, come il tonkatsu che potete assaggiare se organizzate un viaggio in Giappone. La versione milanese per\u00f2 \u00e8 con carne di vitello, impanata e fritta nel burro. Il burro viene quindi lasciato colare sulla cotoletta prima di servirla in tavola. C&#8217;\u00e8 anche chi preferisce condirla con qualche goccia di limone, per spezzare il sapore che qualche volta pu\u00f2 essere troppo &#8220;<em>burroso<\/em>&#8220;. In genere l&#8217;abbinamento pi\u00f9 comune (e piena di calorie) \u00e8 quello con le patate. Se state cercando di stare attenti alla linea, optate magari per un contorno di insalata o verdure grigliate;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Panettone<\/strong>: come forse saprete, adoro i <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/i-piu-bei-mercatini-di-natale-in-europa\/\" target=\"_blank\">mercatini di Natale a Milano<\/a>. Se pensate di organizzare un viaggio in Lombardia nel periodo delle feste, assicuratevi di assaggiare una fetta di panettone artigianale. Che sia con canditi e uvetta, o solo con uvetta (noi lo preferiamo senza canditi), vi renderete immediatamente conto del fatto che \u00e8 molto diverso dai panettoni industriali che trovate al supermercato. Ed \u00e8 anche un ottimo souvenir da portare a casa!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Ossobuco con il risotto<\/strong>: una deliziosa variante del risotto alla milanese, che \u00e8 ormai diventata uno dei piatti tipici lombardi pi\u00f9 gettonati. Il risotto viene servito con una bistecca di ossobuco cotta a fuoco lento, fino a quando la carne diventa tenerissima. E&#8217; un piatto molto gettonato <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=SD0aqq1ro4E&amp;t=13s\" target=\"_blank\">in inverno a Milano<\/a>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12525 size-full\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-fiorentina-steak.jpg\" alt=\"Bistecche alla griglia con un rametto di rosmarino\" class=\"wp-image-12525\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-fiorentina-steak.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-fiorentina-steak-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-fiorentina-steak-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-fiorentina-steak-320x200.jpg 320w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-fiorentina-steak-640x400.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>La bistecca alla Fiorentina deve il suo gusto particolare alle tecniche di frollatura e al taglio<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bistecca_alla_Fiorentina_in_Toscana\"><\/span>Bistecca alla Fiorentina in Toscana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Io e Aldo mangiavamo solo e unicamente bistecche ben cotte. Qui a Napoli infatti non si frolla la carne, per cui lasciare quella strisciolina rossa al centro significa anche trovarsi del sangue nel piatto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante uno dei nostri <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/22-cose-da-vedere-e-mangiare-a-firenze\/\" target=\"_blank\">weekend a Firenze<\/a> con degli amici toscani, ci hanno convinti ad assaggiare la <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/bistecca-alla-fiorentina-fiorentina\/\" target=\"_blank\">bistecca alla Fiorentina<\/a>. Stranamente, nonostante questa carne sia servita praticamente cruda al centro&#8230; era deliziosa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La &#8220;<em>magia<\/em>&#8221; sta nel taglio, nella frollatura e nel fatto che la Chianina \u00e8 un bovino che mangia solo erba, in allevamenti toscani non intensivi. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-dark-gray-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Potrebbe interessarti anche: <br>&#8211; <strong><em><a aria-label=\"I posti pi\u00f9 belli da visitare in Toscana (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/posti-da-visitare-in-toscana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">I posti pi\u00f9 belli da visitare in Toscana<\/a><\/em><\/strong><br>&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cocktail-italiani-famosi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">38 Vini e Cocktail Italiani Super Famosi<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una buona bistecca alla Fiorentina deve essere frollata per un periodo che va <strong>da 15 a 21 giorni<\/strong> prima di essere cucinata. Questo d\u00e0 alla carne un sapore molto particolare, e anche se non vi piacciono le bistecche al sangue&#8230; cambierete idea dopo aver assaggiato quello che di fatto non \u00e8 solo un piatto tipico toscano, ma uno dei punti fondamentali del turismo gastronomico in Italia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ovviamente il prezzo di una buona bistecca alla Fiorentina \u00e8 piuttosto elevato, e si quantifica <strong>in base al peso della bistecca<\/strong>. Avendo all&#8217;interno un osso a forma di T, dovrete pagare anche il peso dell&#8217;osso.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12527\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-mozzarella-salad.jpg\" alt=\"Mozzarella in insalata con rucola, pomodori e peperoni\" class=\"wp-image-12527\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-mozzarella-salad.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-mozzarella-salad-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-mozzarella-salad-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-mozzarella-salad-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>La mozzarella \u00e8 la regina della tavola in Campania, soprattutto in estate!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_popolari_toscani\"><\/span>Altri piatti popolari toscani<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Pappa al pomodoro<\/strong>: una di quelle pietanze assolutamente da assaggiare in Toscana, che non tutti conoscono. La pappa al pomodoro si prepara con pane toscano (senza sale), pomodori, olio d&#8217;oliva, basilico, aglio, sale e pepe. Questa ricetta ha origini popolari: gli agricoltori non sempre avevano molto da mangiare e quindi sfruttavano il buono della terra. In genere un piatto di pappa al pomodoro \u00e8 pi\u00f9 o meno saporito, varia in base al ristorante (\u00e8 necessario che i pomodori non abbiano un gusto acido e deve essere freschissima). I prezzi variano molto, <strong>dai 5\u20ac agli 11\u20ac<\/strong>, a seconda del ristorante;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Lampredotto<\/strong>: se riuscite a mangiare il <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.tripadvisor.it\/Search?geo=187895&amp;searchNearby=&amp;pid=3826&amp;redirect=&amp;startTime=1537282065345&amp;uiOrigin=MASTHEAD&amp;q=lampredotto&amp;supportedSearchTypes=find_near_stand_alone_query&amp;enableNearPage=true&amp;returnTo=https%253A__2F____2F__www__2E__tripadvisor__2E__it__2F__Tourism__2D__g187895__2D__Florence__5F__Tuscany__2D__Vacations__2E__html&amp;searchSessionId=22782D95EB1325B436CBD4CDD37A57981537282061851ssid&amp;social_typeahead_2018_feature=true&amp;sid=22782D95EB1325B436CBD4CDD37A57981537282069612\" target=\"_blank\">lampredotto<\/a>, siete campioni nazionali dello street food. Saremo molto onesti con voi: noi non ci siamo riusciti. Non perch\u00e9 non fosse buono, ma perch\u00e9 questo piatto tradizionale di Firenze contiene trippa e stomaco di bovino. I nostri amici toscani invece lo adorano. A Firenze \u00e8 anche piuttosto economico. Per un panino con lampredotto spendete <strong>circa 4\u20ac<\/strong>;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cacciucco<\/strong>: un&#8217;ottima zuppa di pesce che viene cucinata in Toscana e in Liguria. Associata in particolare con Livorno e Viareggio (quindi in queste zone \u00e8 sempre buonissimo!). Viene cucinata con almeno 5 specie di pesce diverso, con un brodo vegetale. In genere le porzioni sono piuttosto abbondanti, e sono servite su due fette di pane. Il prezzo va <strong>dai 25\u20ac ai 35\u20ac<\/strong> e va mangiato come piatto unico. Si tratta di uno dei piatti tipici italiani pi\u00f9 famosi per cui se il vostro road trip in Italia <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/toscana-a-cavallo-palazzuolo-sul-senio\/\" target=\"_blank\">passa per la Toscana<\/a> o la Liguria (speriamo di si, perch\u00e9 sono regioni bellissime!), non fatevelo mancare!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Potrebbe interessarti anche:<br><strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/paesini-toscani\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">23 posti romantici in Toscana di cui ti innamorerai<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12529\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-ravioli-zucca.jpg\" alt=\"Ravioli alla zucca tradizionali circondati dagli ingredienti usati per prepararli\" class=\"wp-image-12529\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-ravioli-zucca.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-ravioli-zucca-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-ravioli-zucca-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-ravioli-zucca-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>In Emilia Romagna non fatevi mancare un buon piatto di ravioli alla zucca<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ravioli_alla_zucca_a_Bologna\"><\/span>Ravioli alla zucca a Bologna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ogni tour enogastronomico in Italia che si rispetti deve tassativamente passare per Bologna. L&#8217;<a href=\"https:\/\/www.emiliaromagnaturismo.it\/it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Emilia Romagna<\/a> \u00e8 infatti una di quelle regioni dove si mangia sempre benissimo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno dei piatti tipici romagnoli pi\u00f9 famosi \u00e8 la pasta ripiena. Nello specifico, i ravioli alla zucca (originari di Ferrara), meglio ancora se fatti a mano. Il sapore \u00e8 paradisiaco. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il dolce della zucca si mescola al Parmigiano Reggiano e a una sfoglia ruvida e invitante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma in Romagna, come dicevamo, la pasta ripiena \u00e8 davvero la regina della tavola: <strong>tortelli<\/strong>, <strong>agnolotti<\/strong>, <strong>ravioli<\/strong>&#8230; chi pi\u00f9 ne ha, pi\u00f9 ne metta! Il ripieno varia in base all&#8217;estro dello chef. <br>Carne, verdure, persino pesce, in alcuni casi. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E il prezzo di un piatto di ravioli o di tortelli varia proprio in base al tipo di ripieno. La pasta fatta a mano \u00e8 ovviamente pi\u00f9 costosa, ma si tratta di vacanze in Italia all&#8217;insegna della buona cucina, per cui&#8230; non approfittarne sarebbe un vero e proprio crimine!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12531\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cured-meat.jpg\" alt=\"Uomo che assaggia affettati da un tagliere, con accanto un calice di vino ros\u00e9\" class=\"wp-image-12531\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cured-meat.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cured-meat-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cured-meat-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-cured-meat-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Bologna e i salumi: binomio indissolubile!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_popolari_in_Emilia_Romagna\"><\/span>Altri piatti popolari in Emilia Romagna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Tortellini<\/strong>: come ho gi\u00e0 menzionato, Bologna e l&#8217;Emilia Romagna in genere sono luoghi nei quali assaggerete la migliore pasta ripiena di sempre. I tortellini sono, come il nome suggerisce, pi\u00f9 piccoli dei tortelli, ma non meno saporiti. In genere sono un piatto immancabile nelle feste di Natale, serviti con un brodo leggero che esalta il sapore del ripieno. Se pensate di passare per Bologna o per l&#8217;Emilia Romagna, potreste acquistare un pacco di pasta ripiena secca (non del tipo industriale!) come souvenir per voi o i vostri cari. Di sicuro sar\u00e0 un regalo molto gradito;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Rag\u00f9 alla bolognese<\/strong>: questa salsa di pomodoro \u00e8 molto diversa da quella che prepariamo a Napoli. Anche il sugo alla bolognese contiene carne, ma in questo caso si tratta di carne macinata di manzo. In genere serve per condire pasta come lasagne, pappardelle, fettuccine, o anche una buona lasagna. Ovviamente una sfoglia porosa \u00e8 da preferirsi perch\u00e9 si lega meglio con il rag\u00f9;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Salumi<\/strong>: l&#8217;Emilia Romagna produce alcuni dei salumi pi\u00f9 pregiati e deliziosi d&#8217;Italia. In genere ovunque andiate troverete in menu un tagliere di salumi. Si tratta di un misto di affettati, in genere contenente prosciutto, salame, mortadella e formaggi italiani.<\/li><li> La mortadella con pistacchio \u00e8 originaria dell&#8217;Emilia Romagna. Lasciate per\u00f2 che vi dia un suggerimento. Se passate da Roma, concedetevi una fetta di soffice <strong>focaccia romana ripiena di mortadella fresca<\/strong>. Costa pochissimo (a volte anche<strong> meno di 3\u20ac<\/strong>) ed \u00e8 una di quelle bont\u00e0 che ci invidia tutto il mondo!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12533\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-tiramisu.jpg\" alt=\"Tiramis\u00f9 in un bicchiere ricoperto di scaglie di cioccolato\" class=\"wp-image-12533\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-tiramisu.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-tiramisu-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-tiramisu-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-tiramisu-640x426.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Il tiramis\u00f9 buono per davvero si prepara con il mascarpone e non con la panna montata!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tiramisu_a_Verona\"><\/span>Tiramis\u00f9 a Verona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verona \u00e8 una delle citt\u00e0 pi\u00f9 romantiche in Italia. La casa di <a href=\"http:\/\/www.treccani.it\/enciclopedia\/giulietta-e-romeo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Romeo e Giulietta<\/a>. Non tutti per\u00f2 sanno che \u00e8 proprio a Verona che \u00e8 nato quello che forse \u00e8 uno dei piatti tipici italiani pi\u00f9 famoso: il tiramis\u00f9! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ricetta originale \u00e8 nata proprio in Veneto, e prevede l&#8217;utilizzo di caff\u00e9, mascarpone, uova freschissime, savoiardi e cacao in polvere.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oggi giorno potete trovare una buona fetta di tiramis\u00f9 in molti ristoranti e pasticcerie italiane. Potete distinguere quelli di ottima fattura da quelli, diciamo cos\u00ec, &#8220;<em>economici<\/em>&#8221; proprio dall&#8217;uso del mascarpone. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se sostituiscono la panna montata al delizioso formaggio in crema, allora avete davanti una riproduzione assai meno costosa&#8230; e meno gustosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La versione<strong> alle fragole<\/strong> \u00e8 una golosa alternativa estiva, servita fredda, ma non congelata. All&#8217;<a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/la-formula-giusta-per-ricaricare-le-batterie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">agriturismo Crete Gialle in Lazio<\/a> ne ho assaggiata una deliziosa <strong>versione alla crema di pistacchio<\/strong> della quale ormai non posso pi\u00f9 fare a meno. Insomma, il tiramis\u00f9 \u00e8 sempre ottimo!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12535\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-making-pasta.jpg\" alt=\"Ingredienti per preparare la pasta fatta a mano su un tavolo da lavoro\" class=\"wp-image-12535\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-making-pasta.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-making-pasta-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-making-pasta-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-making-pasta-267x200.jpg 267w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-making-pasta-640x480.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>La pasta fatta a mano \u00e8 un&#8217;altra grande tradizione italiana<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_tipici_del_Veneto\"><\/span>Altri piatti tipici del Veneto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Risi e bisi<\/strong>: a met\u00e0 tra una zuppa e un risotto con i piselli, questo piatto viene tradizionalmente cucinato a Venezia, Verona e Vicenza. I risi e bisi migliori prevedono l&#8217;utilizzo di cubetti di pancetta e riso proveniente dalla regione Veneto. Per questo possiamo parlare di pietanza a chilometro zero!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Polenta<\/strong>: la vera polenta italiana \u00e8 una bont\u00e0 preparata con a base di farina di cereali (comunemente chiamata &#8220;<em>farina gialla<\/em>&#8220;). Viene servita in genere come un ammasso morbido o semi-liquido. Si accompagna molto bene a burro, formaggi italiani a pasta molle e piatti che contengono molto sugo. Una delle ricette tipiche &#8220;<em>da montagna<\/em>&#8221; \u00e8 la polenta con lenticchie, carne o salsicce. La polenta per\u00f2 \u00e8 un piatto dalle mille sorprese. Se la si lascia solidificare in un panetto, si pu\u00f2 cuocere a fette anche in forno, in friggitrice o sulla griglia. Quella che noi facciamo spesso in casa \u00e8 istantanea e si cuoce in pochi minuti. Ovviamente non ha lo stesso sapore di quella &#8220;originale&#8221;, ed \u00e8 anche complicato fare in modo che non si formino dei grumi, ma ci piace mangiarne un buon piatto soprattutto in inverno. Quando avanza, la passiamo in forno il giorno dopo con del formaggio e una spruzzata di pepe: preparata cos\u00ec viene chiamata &#8220;<em><strong>polenta pasticciata<\/strong><\/em>&#8220;!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Sarde in sa\u00f2r<\/strong>: questo \u00e8 un piatto per veri intenditori, i fan incalliti delle ricette regionali. Lo si trova (almeno nella sua versione pi\u00f9 tradizionale) quasi esclusivamente a Venezia. Nacque qui come piatto povero, e vi consigliamo di assaggiarlo solo in Veneto, perch\u00e9 quando lo abbiamo provato altrove, non aveva lo stesso sapore. La ricetta delle sarde in sa\u00f2r prevede l&#8217;utilizzo di sardine fritte, cipolle, aceto, uvetta e pinoli.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12537 size-full\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-orecchiette.jpg\" alt=\"Orecchiette pugliesi tradizionali fatte a mano\" class=\"wp-image-12537\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-orecchiette.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-orecchiette-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-orecchiette-768x482.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-orecchiette-319x200.jpg 319w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-orecchiette-640x401.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Restereste sorpresi nel vedere quanto sono veloci le nonnine pugliesi che preparano le orecchiette a mano!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Orecchiette_alle_cime_di_rapa_in_Puglia\"><\/span>Orecchiette alle cime di rapa in Puglia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le orecchiette alle cime di rapa sono una pietanza deliziosa che utilizza i prodotti tipici pugliesi. Durante le nostre <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/alla-scoperta-della-puglia-il-salento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vacanze estive in Salento<\/a>, abbiamo avuto modo di vedere come vengono preparate le orecchiette. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le nonne pugliesi le preparano ancora a mano. Potrebbe sembrarvi una procedura &#8220;<em>semplice<\/em>&#8220;, ma in realt\u00e0 preparare la forma dell&#8217;orecchietta richiede una certa manualit\u00e0. Credetemi sulla parola se vi dico che \u00e8 impressionante la velocit\u00e0 a cui lavorano!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il modo tradizionale per cucinarle \u00e8 utilizzando la parte superiore delle rape, un po&#8217; di pepe e acciughe sott&#8217;olio. Un piatto del genere va assolutamente mangiato in Puglia e non ve ne dimenticherete mai pi\u00f9!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sempre in Puglia trovate tanti tipi di orecchiette essiccate, a prezzi bassissimi e di produzione locale (<strong>circa 2,50\u20ac per un pacco da 500 gr<\/strong>). Insieme a un po&#8217; d&#8217;olio d&#8217;oliva, quello buono, rappresentano un altro graditissimo souvenir dalle vostre vacanze in Italia!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12539\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-bruschette.jpg\" alt=\"Alcune bruschette all'italiana, con pomodorini, basilico e olio d'oliva\" class=\"wp-image-12539\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-bruschette.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-bruschette-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-bruschette-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-bruschette-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>La migliore bruschetta? Quella classica: pomodorini, olio d&#8217;oliva e basilico<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_tipici_pugliesi\"><\/span>Altri piatti tipici pugliesi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Pane di Altamura<\/strong>: questo pane viene prodotto tradizionalmente nella citt\u00e0 di <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.tripadvisor.it\/Attractions-g667173-Activities-Altamura_Province_of_Bari_Puglia.html\" target=\"_blank\">Altamura<\/a>, vicino Bari. Quando i turisti arrivano in Italia dall&#8217;estero restano sempre sorpresi dal fatto che da noi il pane viene servito praticamente con qualunque portata, tranne i primi piatti.<br> Ebbene io vi suggerisco, invece, di abbinare il pane di Altamura solo a un filo d&#8217;olio di oliva, pomodorini rossi e basilico o aglio. E&#8217; ottimo anche da solo ma in versione bruschetta d\u00e0 il meglio di s\u00e9!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Burrata<\/strong>: questo formaggio fresco \u00e8 uno di quei piatti tipici italiani&#8230; che spesso neanche noi italiani assaggiamo. Il fatto \u00e8 che si tratta di un prodotto fresco talmente delicato che deve essere mangiato subito, e non arriva dappertutto. <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_7gmjKtVbCk&amp;t=2s\" target=\"_blank\">In Puglia<\/a> \u00e8 davvero fantastico, ma va consumato tassativamente entro la giornata di produzione. Somiglia un po&#8217; alla mozzarella, sebbene abbia forma oblunga, e quando la si taglia ne viene fuori una sorpresa. Un ripieno cremoso di panna freschissima e sfilacci di formaggio. Ce n&#8217;\u00e8 anche una versione semi-essiccata, ripiena di burro, che si mantiene pi\u00f9 a lungo della versione fresca!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Bombette pugliesi<\/strong>: questi bocconcini di manzo arrostiti vengono in genere arrotolati con prosciutto, formaggio pecorino, formaggio di pecora e prezzemolo fresco. Quindi vengono arrostiti spesso su spiedini, e venduti alle sagre di paese come street food. In Puglia per\u00f2 ci sono alcune macellerie che di sera diventano ristorante: \u00e8 probabile che l\u00ec troverete le bombette pugliesi. Noi le abbiamo assaggiate a San Foca, ed erano deliziose!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12541\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Cannoli.jpg\" alt=\"Un vassoio di cannoli con pepite di cioccolata e arancia candita\" class=\"wp-image-12541\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Cannoli.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Cannoli-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Cannoli-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Cannoli-640x426.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>I cannoli siciliani arrivano anche a Napoli via nave, freschi di giornata!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cannoli_a_Palermo\"><\/span>Cannoli a Palermo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I cannoli sono uno dei dolci tipici siciliani pi\u00f9 copiati (male!) al mondo. Serbo meravigliosi ricordi delle vacanze in <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/vacanze-in-sicilia\/\" target=\"_blank\">Sicilia alla ricerca delle spiagge pi\u00f9 belle<\/a>, con i miei genitori. Tuttavia vi voglio mettere a conoscenza di un segreto. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I cannoli e i dolci tipici siciliani arrivano anche qui a Napoli! Nel porto di Napoli infatti, zona Molo Beverello, ci sono due bar che vendono queste bont\u00e0 che arrivano da noi via nave, <strong>direttamente dalla Sicilia<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In genere per\u00f2 finiscono presto, prima di mezzogiorno, perch\u00e9 ne arrivano pochi e&#8230; insomma, come si fa a resistere ai cannoli siciliani?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche a Napoli c&#8217;\u00e8 una versione nostrana dei cannoli, ma \u00e8 diversa da quella che assaggerete a Palermo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Sicilia infatti il guscio croccante del cannolo viene riempito con una crema di ricotta di pecora, un pizzico di cannella e (non sempre) pezzetti di cioccolato fondente. Sono assolutamente deliziosi!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Purtroppo si tratta di dolci molto delicati, che vanno a male facilmente. Vanno tenuti al fresco e consumati tassativamente in giornata, altrimenti il guscio assorbirebbe troppa umidit\u00e0, finendo con il diventare morbido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In realt\u00e0 non abbiamo mai incontrato nessuno che riuscisse a resistere: finiscono prima ancora di mettere un piede fuori dalla pasticceria!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_piatti_tipici_siciliani\"><\/span>Altri piatti tipici siciliani<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Brioche con granita<\/strong>: i miei ricordi da golosa della Sicilia mi riportano sempre alle colazioni estive in famiglia, all&#8217;insegna della brioche con granita. Se da noi a Napoli la granita \u00e8 una specie di snack per combattere il caldo, in Sicilia \u00e8 molto di pi\u00f9. La granita siciliana originale infatti \u00e8 cremosa. Al mattino si fa colazione con un buon bicchiere di granita al caff\u00e8 o al limone, accompagnato da una <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/cucinafacileconelena\/brioche-col-tuppo\/\" target=\"_blank\">brioche col tuppo<\/a> ancora calda. E&#8217; una cosa che troverete soltanto in Sicilia, e quando tornerete a casa&#8230; continuer\u00e0 a chiamarvi come il canto di una sirena!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Arancine<\/strong>: in Giappone preparano gli onigiri. In Sicilia le Arancine. Queste palle di riso sono enormi e deliziose. Sebbene tante altre regioni provino a copiarne la ricetta (ne abbiamo anche noi a Napoli!), nessuno riesce a prepararle buone come fanno i siciliani. Possono essere bianche, con un ripieno di carne, oppure con salsa di pomodoro e piselli. In entrambi i casi vengono impanate e fritte, poi scaldate in un fornetto prima di consegnarle al cliente. E&#8217; uno street food economico e delizioso, che vi riempir\u00e0 lo stomaco senza svuotarvi il portafogli: insomma, le vacanze in Sicilia sono sempre all&#8217;insegna della buona cucina!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cassata siciliana<\/strong>: la regina dei dolci tipici siciliani, che qualche volta abbiamo la fortuna di trovare al Molo Beverello di Napoli. C&#8217;\u00e8 chi ama la cassata molto di pi\u00f9 dei cannoli, e cos\u00ec qualche volta le pasticcerie siciliane preparano dei contenitori da viaggio apposta per chi vuole portarne un po&#8217; a casa. Vanno comunque mangiate entro massimo 2 giorni, e tenute in fresco, senza sbalzi di temperatura. Questo elaborato dolcetto viene preparato con pan di Spagna, ricotta di pecora, marzapane e frutta candita.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Volete la verit\u00e0? Quando andiamo in Sicilia, amici e parenti non ci chiedono un souvenir. Fanno esplicitamente richiesta di poter avere un po&#8217; di cassatine siciliane!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12543\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spicy-peppers.jpg\" alt=\"Peperoncino rosso calabro essiccato\" class=\"wp-image-12543\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spicy-peppers.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spicy-peppers-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spicy-peppers-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-spicy-peppers-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>La Calabria \u00e8 la patria del peperoncino made in Italy<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%80%98nduja_piccante_in_Calabria\"><\/span>&#8216;nduja piccante in Calabria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Calabria \u00e8 la regione italiana in cui assaggiare pietanze per i calabresi assolutamente normali, potrebbe mandarvi a fuoco la bocca. Inizio seriamente a pensare che i calabresi nascano con una resistenza pi\u00f9 alta al piccante, rispetto a noi comuni mortali!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il peperoncino calabrese per esempio \u00e8 piccantissimo: io non riesco a mangiarlo, pena tremendi bruciori di stomaco. Ma il nostro migliore amico e Aldo lo adorano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando andiamo in Calabria facciamo sempre in modo di comprare della <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/%27Nduja\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">&#8216;nduja<\/a>. Si tratta di un insaccato spalmabile, particolarmente speziato e piccante, che si vende soltanto in Calabria. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo si pu\u00f2 aggiungere alla salsa di pomodoro per condire la pasta, lo si mette sulla pizza, e i pi\u00f9 coraggiosi lo mangiano spalmato su una fetta di pane.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ho gi\u00e0 menzionato che vi sembrer\u00e0 che la bocca va a fuoco? Ecco, non scherzavo affatto!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La &#8216;nduja pi\u00f9 buona per\u00f2, quella che usa la ricetta tradizionale, <strong>\u00e8 pi\u00f9 aromatica che piccante<\/strong>. Se \u00e8 davvero &#8220;da estintore&#8221; potrebbe significare che la qualit\u00e0 della carne non \u00e8 eccelsa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\">Potrebbe interessarti anche:<br>&#8211; <strong><em><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/pianificare-la-luna-di-miele-perfetta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Come Organizzare il Viaggio di Nozze Perfetto<\/a><br>&#8211;<a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/viaggio-di-nozze-in-italia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Viaggio di Nozze in Italia: Mete e Consigli<\/a><\/em><\/strong><br><strong>&#8211;<a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-abruzzesi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">I Piatti tipici Abruzzesi: Cosa mangiare in Abruzzo?<\/a><\/strong><br>&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/paesini-toscani\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">I posti da sogno in Toscana<\/a><\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_prodotti_tipici_calabresi\"><\/span>Altri prodotti tipici calabresi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Maccheroni alla pastora<\/strong>: una ricetta tradizionale calabrese, oggi sdoganata al punto che si prepara anche in casa, un po&#8217; in tutta Italia. Ufficialmente si cucina con i maccheroni, ma \u00e8 buonissima anche con i paccheri o i rigatoni. Prevede l&#8217;utilizzo di salsicce sbriciolate, ricotta fresca, pecorino e un po&#8217; di pepe nero appena macinato. Gli ingredienti vengono mescolati insieme fino a creare una specie di crema che viene quindi utilizzata per condire la pasta. I maccheroni alla pastora vanno serviti caldissimi!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Peperoncini piccanti ripieni di tonno<\/strong>: si tratta per l&#8217;appunto di piccoli peperoncini rossi piccanti, riempiti di tonno e poi conservati sott&#8217;olio. I barattoli vengono venduti anche come souvenir. Mi raccomando di controllare sempre bene quando li aprite. Se sentite un odore strano o se vedete delle bollicine nell&#8217;olio, gettate via tutto. Con il <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/scienze.fanpage.it\/botulino-intossicazione-dalle-conserve-come-riconoscerlo-per-evitarlo-e-perche-e-pericoloso\/\" target=\"_blank\">botulino<\/a> non si scherza;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cipolle e patate<\/strong>: tutti gli chef pi\u00f9 famosi affermano che uno degli ingredienti pi\u00f9 preziosi della cucina italiana \u00e8 la <strong>cipolla rossa di Tropea<\/strong>. Questa variet\u00e0 di cipolla viene coltivata in calabria: \u00e8 dolce e deliziosa. In genere viene usata nelle insalate, anche solo di pomodori e tonno (in estate potete sbizzarrirvi!), ma in inverno la trovate in tante pietanze. La pi\u00f9 comune \u00e8 un contorno di spicchi di patate e cipolle saltate in padella.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-12545\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-gelato.jpg\" alt=\"Un piatto di gelato alla crema e frutta fresca\" class=\"wp-image-12545\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-gelato.jpg 1000w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-gelato-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-gelato-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-italian-gelato-640x427.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Il gelato: se artigianale \u00e8 molto pi\u00f9 buono e nutriente!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bonus_il_gelato_artigianale_italiano\"><\/span>Bonus: il gelato artigianale italiano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa piccola guida al turismo gastronomico in Italia non poteva dirsi conclusa senza aver parlato del gelato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vende in ogni parte del mondo, eppure quello italiano \u00e8 il pi\u00f9 buono. Tanto che all&#8217;estero si parla di normale &#8220;<em>ice cream<\/em>&#8221; e di &#8220;<em>Italian gelato<\/em>&#8220;, che in genere \u00e8 una spanna sopra gli altri concorrenti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.dissapore.com\/alimentazione\/gelato-artigianale-come-si-riconosce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quello artigianale<\/a> \u00e8 sicuramente il pi\u00f9 buono: cercate le pasticcerie e i bar che espongono il marchio apposito. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ogni estate salta fuori qualche nuovo gusto alla moda, che tuttavia non sempre resta a farci compagnia a lungo (lo ricordate il gusto &#8220;<em>Puffo<\/em>&#8220;? E quello al basilico, o al pecorino?). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siamo sempre pi\u00f9 fortunati degli americani, che hanno addirittura un gelato al bacon e un altro ricoperto dalle patatine al formaggio Cheetos!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il nostro preferito \u00e8 quello servito in una <strong>cialda fresca<\/strong>, spesso calda. Tuttavia in Sicilia ci piace tantissimo mangiare il <strong>gelato nella brioche siciliana<\/strong>. In estate \u00e8 una golosissima alternativa al solito panino per pranzo!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>State organizzando una <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/vacanze-in-italia-mete-invernali\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vacanza in Italia in inverno<\/a>? <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/vacanze-in-italia-mete-invernali\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Qui trovate la nostra guida anche ai piatti invernali da assaggiare<\/a>!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-dark-gray-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Potrebbe interessarti anche:<br>&#8211; <strong><em><a aria-label=\"30 tipi di pizza da assaggiare in vacanza in Italia (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/tipi-di-pizza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">30 tipi di pizza da assaggiare in vacanza in Italia<\/a><\/em><\/strong><br>&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-abruzzesi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">I Piatti tipici Abruzzesi che Amerai<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Fai pin per dopo!<\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-4 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/what-to-eat-in-italy-food-683x1024.jpg\" data-pin-description=\"Un viaggio in Italia alla scoperta dei migliori piatti tipici regionali. Scopri le pietanze stagionali, dove mangiare e cosa dovresti ordinare al ristorante per assicurarti un'esperienza di gusto indimenticabile!\" alt=\"Un viaggio in Italia alla scoperta dei migliori piatti tipici regionali. Scopri le pietanze stagionali, dove mangiare e cosa dovresti ordinare al ristorante per assicurarti un'esperienza di gusto indimenticabile!\" data-id=\"20583\" data-full-url=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/what-to-eat-in-italy-food.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/what-to-eat-in-italy-food-2\/\" class=\"wp-image-20583\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/what-to-eat-in-italy-food-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/what-to-eat-in-italy-food-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/what-to-eat-in-italy-food-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/what-to-eat-in-italy-food-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/what-to-eat-in-italy-food.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Pinterest-3.jpg\" data-pin-description=\"Guida ai piatti tipici regionali da assaggiare nel corso di un tour gastronomico in Italia. Tutte le immancabili alternative, dove mangiare e come riconoscere le trappole per turisti da evitare assolutamente! Andiamo in vacanza in Italia alla scoperta del mangiare bene!\" alt=\"Guida ai piatti tipici regionali da assaggiare nel corso di un tour gastronomico in Italia. Tutte le immancabili alternative, dove mangiare e come riconoscere le trappole per turisti da evitare assolutamente! Andiamo in vacanza in Italia alla scoperta del mangiare bene! #viaggiare #italia #piatti #foodie\" data-id=\"12551\" data-full-url=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Pinterest-3.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/a-taste-of-italy-pinterest-3-2\/\" class=\"wp-image-12551\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Pinterest-3.jpg 600w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Pinterest-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Pinterest-3-133x200.jpg 133w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Eating-in-Italy-Pinterest-3-683x1024.jpg\" data-pin-description=\"I migliori piatti tipici regionali italiani! Scopri cosa mangiare in vacanza, la cucina tradizionale di ogni regione italiana e come evitare le trappole per turisti!\" alt=\"I migliori piatti tipici regionali italiani! Scopri cosa mangiare in vacanza, la cucina tradizionale di ogni regione italiana e come evitare le trappole per turisti! | #mangiaresano #cucina\" data-id=\"16402\" data-full-url=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Eating-in-Italy-Pinterest-3.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/eating-in-italy-pinterest-3-2\/\" class=\"wp-image-16402\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Eating-in-Italy-Pinterest-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Eating-in-Italy-Pinterest-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Eating-in-Italy-Pinterest-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Eating-in-Italy-Pinterest-3-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Eating-in-Italy-Pinterest-3.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/a-taste-of-italy-Pinterest-1.jpg\" data-pin-description=\"Un delizioso tour gastronomico regionale dell'Italia con oltre 45 piatti tipici da non farsi mai mancare. Dalle opzioni pi\u00f9 popolari a quelle meno conosciute ma indimenticabili. Pizza, tiramis\u00f9, ma anche risi e bisi, lampredotto o granite siciliane. E' pronto in tavola!\" alt=\"Un delizioso tour gastronomico regionale dell'Italia con oltre 45 piatti tipici da non farsi mai mancare. Dalle opzioni pi\u00f9 popolari a quelle meno conosciute ma indimenticabili. Pizza, tiramis\u00f9, ma anche risi e bisi, lampredotto o granite siciliane. 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