{"id":3562,"date":"2017-08-11T11:09:03","date_gmt":"2017-08-11T11:09:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travellingdany.com\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/"},"modified":"2023-05-09T16:48:36","modified_gmt":"2023-05-09T16:48:36","slug":"12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/","title":{"rendered":"Cosa mangiare a Napoli spendendo poco"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>Ci sono talmente tante cose da mangiare a Napoli che a volte i turisti si sentono un po&#8217; persi. Quali sono i veri piatti tipici napoletani e dove andare per assaggiare quelli cucinati meglio? Lasciate che vi aiuti: da napoletana doc mi fa davvero piacere presentarvi un po&#8217; di info per mangiare bene a Napoli!<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-cuoppo-fried-food.jpg\" alt=\"Cuoppo di pesce napoletano\" class=\"wp-image-23130\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-cuoppo-fried-food.jpg 667w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-cuoppo-fried-food-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-cuoppo-fried-food-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-cuoppo-fried-food-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><figcaption>Se non sapete cosa mangiare a Napoli il cuoppo di fritti dissiper\u00e0 ogni dubbio!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benvenuti a Napoli, tra arte, mare, cultura&#8230; e buon cibo. Se avete gi\u00e0 seguito il mio <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/2017\/04\/a-locals-guide-one-day-in-naples\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">itinerario per passare una giornata nella mia citt\u00e0<\/a>, visitato i <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/20-idee-per-un-weekend-romantico-in-italia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">luoghi pi\u00f9 romantici di Napoli<\/a>, osservato i <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/san-gregorio-armeno-natale-a-napoli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">maestri artigiani all&#8217;opera sui presepi napoletani<\/a>, e <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/visitare-napoli-tour-delle-stazioni-dellarte-mappa-della-metro-inclusa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ammirato le Stazioni dell&#8217;Arte<\/a>, allora probabilmente sarete molto affamati. Lasciate allora che vi illustri cosa mangiare a Napoli spendendo poco, per evitare le costose trappole per turisti. Vi sar\u00e0 utile anche se state organizzando le vostre <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/citta-italiane-da-visitare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vacanze in Italia senza spendere troppo<\/a>!<\/h2>\n\n\n\n<div id=\"zqdvygzsbbgrep0kpsa5\" data-sticky=\"1\" data-autoplay=\"1\" data-volume=\"70\" data-ratio=\"16:9\"><\/div>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/video.mediavine.com\/videos\/zqdvygzsbbgrep0kpsa5.js\" async=\"\" data-noptimize=\"\"><\/script>\n\n\n\n<p>Noi napoletani, \u00e8 risaputo, siamo piuttosto viscerali e abbiamo opinioni ben precise riguardo alla nostra cucina. <\/p>\n\n\n\n<p>I piatti che assaggerete a Napoli sono altrettanto intensi, costituiti da sapori forti che provengono dal mare e ingredienti profumati, resi pi\u00f9 buoni dal sole e dal terreno fertile di quest&#8217;area. <\/p>\n\n\n\n<p>Tendiamo a usare il pi\u00f9 possibile prodotti freschi, <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/piatti-tipici-italiani\/\" target=\"_blank\"><strong>cucinando piatti tradizionali<\/strong><\/a> che si basano proprio sulla qualit\u00e0 della materia prima e sulla semplicit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<p>A Napoli c&#8217;\u00e8 qualcosa di buono per tutti (anche per vegani e vegerariani), dai <strong>frutti di mare<\/strong> alla <strong>mozzarella di bufala<\/strong>.  E come non menzionare <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/caffe-napoletano\/\" target=\"_blank\"><strong>l&#8217;ottimo caff\u00e8 napoletano<\/strong><\/a> o i deliziosi struffoli che si mangiano a <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/vacanze-in-italia-mete-invernali\/\" target=\"_blank\"><strong>Natale a Napoli<\/strong><\/a>? <br>Ce li invidia il mondo intero!<\/p>\n\n\n\n<p>Volete un consiglio spassionato? Non lasciate che le leggende metropolitane vi spaventino. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/visitare-napoli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Napoli \u00e8 una citt\u00e0 sicura<\/strong><\/a> e la maggior parte dei ristorantini che offrono ottimi piatti della tradizione a prezzi piccoli si trovano nei vicoli che secondo alcuni creduloni sono infestati&#8230; dalla &#8220;<em>gente di Genny Savastano<\/em>&#8220;. <\/p>\n\n\n\n<p>State tranquilli, <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/dove-dormire-a-napoli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>scegliere il quartiere di Napoli giusto<\/strong><\/a> vi serve solo per pianificare strategicamente la vacanza!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2715 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"694\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Pizza-694x1024.jpg\" alt=\"Pizzaiolo napoletano che stende la pizza\" class=\"wp-image-2715\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Pizza-694x1024.jpg 694w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Pizza-203x300.jpg 203w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Pizza-768x1134.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Pizza-136x200.jpg 136w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Pizza-640x945.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Pizza.jpg 813w\" sizes=\"(max-width: 694px) 100vw, 694px\" \/><figcaption>Preparare la pizza napoletana non \u00e8 facile come sembra!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Quick Links to Post Content<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3d97992e6c9\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3d97992e6c9\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Cosa_mangiare_a_Napoli_La_pizza\" >Cosa mangiare a Napoli? La pizza!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Piatti_napoletani_della_tradizione_il_Ragu\" >Piatti napoletani della tradizione: il Rag\u00f9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Polpette_al_sugo_le_preferite_dalle_nonne_napoletane\" >Polpette al sugo: le preferite dalle nonne napoletane<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#I_dolci_tipici_napoletani_famosi_nel_mondo_le_sfogliatelle\" >I dolci tipici napoletani famosi nel mondo: le sfogliatelle<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Il_rito_dellespresso\" >Il rito dell&#8217;espresso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Alici_fritte_alla_napoletana_%E2%80%93_Dove_mangiarle\" >Alici fritte alla napoletana &#8211; Dove mangiarle<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Fiocco_di_neve_%E2%80%93_le_nuove_frontiere_del_gusto\" >Fiocco di neve &#8211; le nuove frontiere del gusto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#La_Parmigiana_di_melanzane\" >La Parmigiana di melanzane<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Sfoglia_Campanella_La_novita_da_mangiare_a_Napoli\" >Sfoglia Campanella: La novit\u00e0 da mangiare a Napoli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Impepata_di_cozze_%E2%80%93_il_sapore_di_Napoli\" >Impepata di cozze &#8211; il sapore di Napoli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Il_re_dei_dolci_tipici_napoletani_Baba\" >Il re dei dolci tipici napoletani: Bab\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Zeppole_e_Panzerotti_%E2%80%93_vegan_friendly\" >Zeppole e Panzerotti &#8211; vegan friendly<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Gateau_di_Patate%E2%80%A6_o_meglio_il_%E2%80%9CGatto%E2%80%9D_napoletano\" >Gateau di Patate&#8230; o meglio il &#8220;Gatt\u00f2&#8221; napoletano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Casatiello_Napoletano_%E2%80%93_Il_piatto_tradizionale_della_Pasqua\" >Casatiello Napoletano &#8211; Il piatto tradizionale della Pasqua<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/#Food_Tour_Napoletani_%E2%80%93_Di_chi_fidarsi\" >Food Tour Napoletani &#8211; Di chi fidarsi?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_mangiare_a_Napoli_La_pizza\"><\/span>Cosa mangiare a Napoli? La pizza!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>pizza Margherita<\/strong> \u00e8 sicuramente il piatto napoletano pi\u00f9 famoso nel mondo. <\/p>\n\n\n\n<p>Condita con salsa di pomodoro, olio d&#8217;oliva, basilico fresco e mozzarella (avete visto come la preparano in pizzeria, nel nostro video?), \u00e8 stata inventata proprio a Napoli agli inizi del diciannovesimo secolo. <\/p>\n\n\n\n<p>Il pizzaiolo <strong>Raffaele Esposito<\/strong> volle infatti creare un piatto che rappresentasse i colori della bandiera italiana, dedicandolo all&#8217;allora regina <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Margherita_di_Savoia_(Italia)\" target=\"_blank\"><strong>Margherita di Savoia<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ancora oggi sono tanti quelli che cercano di riprodurre la pizza napoletana originale, ma voglio svelarvi un segreto&#8230; Il sapore della pizza \u00e8 diverso anche soltanto spostandoci in un&#8217;altra provincia campana: come si pu\u00f2 anche solo sperare di provarci altrove?<\/p>\n\n\n\n<p>Il segreto di tanta bont\u00e0 \u00e8 forse l&#8217;acqua, alla quale si aggiunge una lievitazione naturale che va dalle 8 alle 12 ore (alcune pizzerie lasciano addirittura lievitare l&#8217;impasto per 24 ore!). <br>Ecco perch\u00e9 non si pu\u00f2 visitare Napoli senza assaggiare la &#8220;<em>vera<\/em>&#8221; pizza. <\/p>\n\n\n\n<p>La nostra pizza \u00e8 soffice ed ha il cornicione alto. A Roma o in altre citt\u00e0 italiane si prepara una pizza molto sottile e croccante: i puristi si rifiutano di considerarla una &#8220;<em>vera<\/em>&#8221; pizza!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\">Potrebbe interessarti anche: <strong><br>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/tipi-di-pizza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scopri i tipi di pizza italiana pi\u00f9 popolari<\/a><\/strong><br>&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/quando-e-quanto-mance\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Il galateo della mancia: non solo a tavola<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Negli ultimi anni sono quattro le pizzerie che si sono sfidate per ottenere il titolo di &#8220;<em>migliore pizzeria d&#8217;Italia<\/em>&#8220;. E in alcuni casi, del mondo. <\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/damichele.net\/\" target=\"_blank\"><strong>Michele<\/strong><\/a>, anche definita &#8220;<em>il tempio della sacra pizza<\/em>&#8220;, ha scritto la storia della pizza sin dalla seconda met\u00e0 del diciannovesimo secolo. <\/p>\n\n\n\n<p>Il segreto del suo successo \u00e8 l&#8217;utilizzo di ingredienti freschissimi, e la lievitazione tradizionale dell&#8217;impasto. Non aspettatevi dieci pagine di menu pizze tra le quali scegliere, per\u00f2. <\/p>\n\n\n\n<p>Da Michele si cucinano soltanto pizze Margherita e Marinara (salsa di pomodoro, aglio e origano), proprio nel rispetto della tradizione.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.sorbillo.it\" target=\"_blank\">Sorbillo<\/a><\/strong>, lo sfidante, ha aperto nel 1935 ed \u00e8 salito alla ribalta grazie a una serie di trasmissioni televisive di cucina. I proprietari, Gino e Antonio &#8220;<em>Tot\u00f2<\/em>&#8220;, sono grandi inventori di pizza: sempre sulla cresta dell&#8217;onda, con tantissime variet\u00e0 che cambiano di continuo. <br>Sono famosi per le <strong>polpette al sugo<\/strong> e per la <strong>pizza fritta<\/strong>, ripiena di ricotta, pepe e mozzarella. <\/p>\n\n\n\n<p>La Pizzeria Sorbillo ha vinto il premio come &#8220;<em><strong>Miglior pizzeria napoletana nel mondo<\/strong><\/em>&#8221; nel 2016: \u00e8 assolutamente necessario prenotare in anticipo se si vuole avere la certezza di trovare un tavolo libero. C&#8217;\u00e8 infatti sempre tanta folla, ma almeno il servizio \u00e8 veloce!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/authentic-neapolitan-mozzarella.jpg\" alt=\"Mozzarella di bufala napoletana\" class=\"wp-image-23132\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/authentic-neapolitan-mozzarella.jpg 563w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/authentic-neapolitan-mozzarella-169x300.jpg 169w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/authentic-neapolitan-mozzarella-150x266.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 563px) 100vw, 563px\" \/><figcaption>La mozzarella di bufala dovrebbe essere sul vostro elenco di cose da assaggiare a Napoli!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Se invece volete uscire fuori dagli schemi, allora vi suggerisco la mia preferita. La <strong><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.pizzeriatrianon.it\" target=\"_blank\">pizzeria Trianon<\/a><\/strong>. E&#8217; uno di quei posti a cui penso sempre con grande affetto, in quanto ci andavo da bambina con la mia famiglia. In tanti anni, il Trianon non \u00e8 mai cambiato.<\/p>\n\n\n\n<p>Anche qui, dimenticate il lusso decadente di altri ristoranti. Il Trianon \u00e8 spartano in una maniera tutta napoletana, con tavoli dai piani in marmo e tovagliette di carta. <\/p>\n\n\n\n<p>Qui si mangia la pizza &#8220;<em>rota e carretto<\/em>&#8220;. Che significa? Beh, che \u00e8 grande &#8220;<em>quanto la ruota di un carro<\/em>&#8220;, ed  \u00e8 davvero deliziosa! <\/p>\n\n\n\n<p>Anche qui ci sono le pizze della tradizione, e il panorama \u00e8 quello di uno dei teatri pi\u00f9 importanti di Napoli: il <strong>Teatro Trianon<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>In questo storico teatro artisti del calibro di <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Tot%C3%B2\" target=\"_blank\"><strong>Tot\u00f2<\/strong><\/a> hanno calcato il palcoscenico e poi assaggiato la pizza &#8220;rota e carretto&#8221;, come affermato orgogliosamente dai proprietari della pizzeria. Se volete evitare le trappole per turisti o i luoghi troppo affollati, venite qui. <br>A pranzo non \u00e8 mai troppo affollata!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/pizza-margherita-in-naples-1024x683.jpg\" alt=\"Pizza Margherita a Napoli\" class=\"wp-image-23134\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/pizza-margherita-in-naples-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/pizza-margherita-in-naples-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/pizza-margherita-in-naples-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/pizza-margherita-in-naples-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/pizza-margherita-in-naples.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>A Napoli si dice che se il pizzaiolo cucina una buona Margherita allora pu\u00f2 preparare qualunque pizza!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Volete una chicca? <br>Quando non si sa bene cosa mangiare a Napoli, in genere si opta per la classica Pizza Margherita. <br>Qui da noi infatti si dice che se il pizzaiolo non sa fare bene la Margherita, allora non \u00e8 capace di preparare nessun&#8217;altra pizza.<\/p>\n\n\n\n<p>C&#8217;\u00e8 una pizzeria che, sebbene abbia aperto filiali a New York, Milano e Torino, qui a Napoli \u00e8 rimasta &#8220;per intenditori&#8221;. I turisti si fiondano da Sorbillo o da Michele, perch\u00e9 non conoscono la magnifica pizzeria <strong><a href=\"https:\/\/www.pizzeriestarita.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Starita a Materdei<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Starita \u00e8 una pizzeria storica, che risale al 1901: pensate che hanno aiutato con le riprese di &#8220;<strong><em><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3m0feqr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">L&#8217;oro di Napoli<\/a><\/em><\/strong>&#8220;. Ovvero quando la nostra Sofia Loren interpret\u00f2 una seducente pizzaiola!<\/p>\n\n\n\n<p>Sebbene ci siano tantissime pizze e sfizi sul men\u00f9, vi invito ad assaggiare la Pizza Margherita da Starita a Materdei. Scoprirete che \u00e8 tutto un altro mondo rispetto alle altre pizzerie!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2721 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Ragu-1024x683.jpg\" alt=\"Piatto di penne al rag\u00f9 di Napoli\" class=\"wp-image-2721\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Ragu-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Ragu-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Ragu-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Ragu-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Ragu.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Il rag\u00f9 \u00e8 uno di quei piatti napoletani che non si possono evitare neppure volendo!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Piatti_napoletani_della_tradizione_il_Ragu\"><\/span>Piatti napoletani della tradizione: il Rag\u00f9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>A Napoli c&#8217;\u00e8 una tradizione alla quale non si sfugge. Il pranzo domenicale in famiglia con il rag\u00f9 in tavola. Mamme e nonne iniziano a cucinare la salsa di pomodoro dalle prime ore del mattino, perch\u00e8 deve restare a sobbollire a fuoco molto basso per tante ore. <\/p>\n\n\n\n<p>Il rag\u00f9 napoletano viene servito in genere con pasta fresca (tante mamme e nonne fanno ancora la pasta a mano!), con un&#8217;abbondante spolverata di parmigiano. <\/p>\n\n\n\n<p>Quando finisce la pasta, la scarpetta con il pane fresco non \u00e8 solo autorizzata, ma quasi obbligata: si tratta di un vero e proprio complimento alla cuoca!<\/p>\n\n\n\n<p>Il ristorante <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/tandemragu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tandem<\/a><\/strong> a Napoli cucina il rag\u00f9 tradizionale, ma come per altri posti per palati sopraffini, \u00e8 necessario prenotare un tavolo in anticipo. <\/p>\n\n\n\n<p>Questo \u00e8 infatti un posticino piccolo e molto grazioso, con tanto di tovaglie a scacchi rossi e bianchi, sedie di legno e vecchie fotografie appese alle pareti. <\/p>\n\n\n\n<p>E&#8217; possibile scegliere il formato di pasta preferito per assaggiare il rag\u00f9, ma personalmente suggerisco sempre i formati che hanno fatto la storia di Napoli. <strong>Ziti<\/strong>, <strong>mezzani<\/strong>,<strong> manfredi<\/strong>, <strong>rigatoni<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo chef qui quasi esige la scarpetta, per cui a meno di non volerlo offendere, ripulite bene il piatto con il pane&#8230; non ve ne pentirete!<\/p>\n\n\n\n<p>Dal momento che le porzioni sono molto abbondanti, ordinate il secondo soltanto se dopo il primo e la scarpetta avete ancora fame!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2724 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Polpette-1024x683.jpg\" alt=\"Polpette al rag\u00f9 di Napoli\" class=\"wp-image-2724\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Polpette-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Polpette-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Polpette-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Polpette-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Polpette.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Le polpette napoletane stanno diventando anche un ottimo street food<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Polpette_al_sugo_le_preferite_dalle_nonne_napoletane\"><\/span>Polpette al sugo: le preferite dalle nonne napoletane<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Direttamente collegate al rag\u00f9, le polpette al sugo rientrano in questo elenco soprattutto nella versione con il &#8220;<em>cuzzetiello<\/em>&#8220;. Una di quelle cose buone da mangiare anche per strada. <\/p>\n\n\n\n<p>Si tratta della parte iniziale o finale del pezzo di pane, svuotata dalla mollica. La crosta croccante diventa una vera e propria ciotola profumata, nella quale vengono adagiate le polpette calde con il rag\u00f9.<\/p>\n\n\n\n<p>Questa bont\u00e0 negli ultimi anni \u00e8 diventata una variante tutta partenopea dello street food buono ed economico. I prezzi sono infatti molto bassi e l&#8217;esperienza quasi mistica. <\/p>\n\n\n\n<p>Chiedete a chiunque qui a Napoli: il cuzzetiello con le polpette \u00e8 capace di risvegliare anche i morti!<\/p>\n\n\n\n<p>Uno dei posti pi\u00f9 famosi nei quali mangiare questa bont\u00e0 \u00e8 <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/oCuzzetiello\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">O Cuzzetiello<\/a><\/strong>, una panineria take away che offre varie declinazioni del grande classico napoletano. <\/p>\n\n\n\n<p>Un altro posto che vi delizier\u00e0 gli occhi e il palato \u00e8 la <strong><a href=\"http:\/\/www.salumeriaupnea.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salumeria Upnea<\/a><\/strong>, un bellissimo Bistr\u00f2 da asporto e non, nel quale gustare anche taglieri di salumi e formaggi, mozzarella di bufala, vini e panini.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"668\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Neapolitan-sfogliatella-riccia.jpg\" alt=\"Sfogliatella napoletana riccia con nutella\" class=\"wp-image-23138\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Neapolitan-sfogliatella-riccia.jpg 668w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Neapolitan-sfogliatella-riccia-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Neapolitan-sfogliatella-riccia-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Neapolitan-sfogliatella-riccia-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><figcaption>La sfogliatella napoletana riccia con nutella diventa subito &#8220;Coda d&#8217;Aragosta&#8221;<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_dolci_tipici_napoletani_famosi_nel_mondo_le_sfogliatelle\"><\/span>I dolci tipici napoletani famosi nel mondo: le sfogliatelle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La sfogliatella \u00e8 un dolce tipico di Napoli, che esiste in due versioni: <strong>riccia<\/strong> o <strong>frolla<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>La prima \u00e8 <strong>croccante<\/strong>, assomiglia a una conchiglia e viene riempita con una crema corposa e profumata. Ricotta fresca, un po&#8217; di semolino, vaniglia, cannella e frutta candita. <\/p>\n\n\n\n<p>La sfogliatella frolla invece ha lo stesso ripieno, ma il guscio esterno \u00e8 costituito da uno spesso strato di burrosa <strong>pasta frolla.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si devono mangiare rigorosamente calde, e in genere si accompagnano a una bella <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cocktail-italiani-famosi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tazzina di caff\u00e8<\/a><\/strong>. Sebbene si possano gustare a ogni ora, a noi napoletani piace mangiarle al mattino per una vera e propria &#8220;<em>colazione da campioni<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p>La mia versione preferita? La frolla, perch\u00e9 trovo che non ci sia niente di meglio del profumo speziato della cannella, mescolato a quello pi\u00f9 dolce della pasta frolla!<\/p>\n\n\n\n<p>Le pasticcerie pi\u00f9 famose nelle quali poter gustare un&#8217;ottima sfogliatella sono <strong><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.it\/Restaurant_Review-g187785-d1091771-Reviews-La_Sfogliatella_Mary-Naples_Province_of_Naples_Campania.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sfogliatelle Mary<\/a><\/strong>, nella Galleria Umberto I, <strong><a href=\"http:\/\/sfogliatelleattanasio.it\/home.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Attanasio<\/a><\/strong>, a pochi passi dalla stazione Napoli Centrale, e <strong><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.it\/Restaurant_Review-g187785-d1091778-Reviews-Pintauro-Naples_Province_of_Naples_Campania.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pintauro<\/a><\/strong>, negozio storico che \u00e8 diventato sinonimo di sfogliatella, soprattutto frolla. Lo trovate lungo via Toledo. <\/p>\n\n\n\n<p>Qualche volta hanno anche le &#8220;<strong>Santa Rosa<\/strong>&#8220;, simili alle sfogliatelle ma decorate con crema gialla e amarene sciroppate. La ricetta \u00e8 originaria di un <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/costiera-amalfitana-hotel\/\" target=\"_blank\"><strong>paese sulla Costiera Amalfitana<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>In genere possiamo affermare che la sfogliatella \u00e8 un vero &#8220;snack da passeggio&#8221;. Se intendete <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/posti-da-visitare-a-napoli\/\" target=\"_blank\"><strong>visitare Napoli a piedi per visitare musei e opere d&#8217;arte<\/strong><\/a>, non fatevene mancare una!<\/p>\n\n\n\n<p>In caso stiate pensando di comprare sfogliatelle come <a aria-label=\"souvenir dal vostro viaggio a Napoli (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/souvenir-italiani\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>souvenir dal vostro viaggio a Napoli<\/strong><\/a>, ricordatevi che resistono al massimo per una giornata prima di perdere la croccantezza!<\/p>\n\n\n\n<p>Se vi trovate in<a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cosa-vedere-a-capri-in-un-giorno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> vacanza a Capri<\/strong><\/a>, un altro dolce col quale fare deliziosamente colazione \u00e8 la <strong>Torta Caprese<\/strong>. Un tripudio di cioccolato e mandorle: indimenticabile!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2730 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_espresso-1024x683.jpg\" alt=\"Due tazzine di caff\u00e8 espresso\" class=\"wp-image-2730\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_espresso-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_espresso-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_espresso-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_espresso-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_espresso.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Bere un caff\u00e8 a Napoli \u00e8 un vero e proprio rituale<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_rito_dellespresso\"><\/span>Il rito dell&#8217;espresso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Per noi napoletani quello del caff\u00e8 \u00e8 un rituale davvero importantissimo. <\/p>\n\n\n\n<p>La tazzina deve essere calda, se non bollente, perch\u00e8 si ritiene che il calore aumenti la percezione dell&#8217;aroma del caff\u00e8. <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;espresso viene sempre servito insieme a un bicchiere d&#8217;acqua da bere prima del caff\u00e8, e qualche bar delizia il palato anche con un piattino di biscotti al burro o con un cioccolatino fondente. In genere ai dolci tipici napoletani si accompagna sempre un buon caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n<p>Probabilmente non lo sapevate, ma a Napoli abbiamo uno dei dieci bar pi\u00f9 belli d&#8217;Italia. Situato tra la magnifica Piazza del Plebiscito e via Chiaia, a pochi passi dal <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.beniculturali.it\/mibac\/opencms\/MiBAC\/sito-MiBAC\/Luogo\/MibacUnif\/Luoghi-della-Cultura\/visualizza_asset.html?id=153871&amp;pagename=157031\" target=\"_blank\"><strong>Palazzo Reale<\/strong><\/a>, dal <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.teatrosancarlo.it\/\" target=\"_blank\"><strong>Teatro San Carlo<\/strong><\/a> e dalla Galleria Umberto I, \u00e8 impossibile non notare il <strong><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/grancaffegambrinus.com\/\" target=\"_blank\">Gran Caff\u00e9 Gambrinus<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo caf\u00e9 storico fu aperto nel 1860 e divenne immediatamente famoso. Con la Belle Epoque, le sale dorate si riempirono di artisti e scrittori, che si riunivano per assistere ai Caf\u00e9 Chantant. <\/p>\n\n\n\n<p>Si trattava di spettacoli musicali molto famosi tra gli esponenti della nobilt\u00e0, che venivano tenuti proprio al Gambrinus. <br>Era talmente liberale che nel corso del periodo fascista fu chiuso, in quanto ritenuto troppo pericoloso per il regime. Fortunatamente fu riaperto poco dopo la fine della guerra, restituendo a Napoli il suo caff\u00e9 pi\u00f9 iconico.<\/p>\n\n\n\n<p>Il Gambrinus \u00e8 uno dei posti a Napoli nei quali \u00e8 possibile incontrare attori, personalit\u00e0, politici e intellettuali. <br><strong>Tot\u00f2<\/strong>, i <strong>fratelli De Filippo<\/strong>, <strong>Oscar Wilde<\/strong>, <strong>Ernest Hemingway<\/strong>, <strong>Jean Paul Sartre<\/strong> e tanti altri sono passati di qui per bere un buon caff\u00e9 e magari mangiare una sfogliatella. <\/p>\n\n\n\n<p>Entrare al Gambrinus \u00e8 come tuffarsi in un&#8217;altra epoca: \u00e8 pieno di marmi, dipinti, bassorilievi, ormai un vero e proprio museo di Napoli.<\/p>\n\n\n\n<p>Per una versione pi\u00f9 economica del caff\u00e8 napoletano, o per assaggiare le variazioni al cioccolato bianco, alla nocciola o al pistacchio, vi baster\u00e0 attraversare la strada. Accanto al Gran Caff\u00e8 Gambrinus infatti vi \u00e8 il <a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.it\/Restaurant_Review-g187785-d6180167-Reviews-Caffe_del_Professore-Naples_Province_of_Naples_Campania.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Caff\u00e8 del Professore<\/strong><\/a>, ormai una vera istituzione in citt\u00e0! <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2733 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_alici-1024x683.jpg\" alt=\"Alici fritte \" class=\"wp-image-2733\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_alici-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_alici-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_alici-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_alici-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_alici.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Le alici fritte sono un cibo &#8220;povero&#8221; ma delizioso<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alici_fritte_alla_napoletana_%E2%80%93_Dove_mangiarle\"><\/span>Alici fritte alla napoletana &#8211; Dove mangiarle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Il &#8220;cuoppo&#8221; napoletano \u00e8 un cono di carta che viene riempito da varie bont\u00e0. Un classico dello <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cibi-da-street-food-napoletano\/\">street food partenopeo<\/a><\/strong>. Servito generalmente in strada, viene da qualche anno proposto anche nei ristoranti o in pizzeria come antipasto. <\/p>\n\n\n\n<p>Ebbene, le <strong>alici fritte<\/strong>, da sole o accompagnate da anelli di calamari, sono le regine del cuoppo.<\/p>\n\n\n\n<p>Da sempre presenti sulla tavola dei napoletani, le alici sono un &#8220;<em>pesce povero<\/em>&#8220;, che costa poco e che pu\u00f2 essere cucinato in mille modi. Le pi\u00f9 famose della zona sono quelle di Cetara, sulla <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/costiera-amalfitana-cosa-vedere\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Costiera Amalfitana<\/strong><\/a>, spesso proposte anche nelle friggitorie napoletane.<\/p>\n\n\n\n<p>Se volete mangiare pesce a Napoli spendendo poco, ci sono tre posti che mi vengono in mente immediatamente. <\/p>\n\n\n\n<p>Il primo \u00e8 <strong><a href=\"http:\/\/www.ilcuoppo.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Il Cuoppo &#8211; Friggitori Napoletani<\/a><\/strong>, che offre cuoppi di vario tipo, dolci e salati, quindi la <a href=\"https:\/\/it-it.facebook.com\/pages\/Friggitoria-Verace\/227450667283074\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Friggitoria Verace<\/strong><\/a>, da asporto, per mangiare ottimi cuoppi di pesce magari con una buona sfogliatella, e <a href=\"http:\/\/www.passionedisofi.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Pasione di Sof\u00ec<\/strong><\/a>, anch&#8217;esso da asporto, che coniuga tradizione, gusto, profumi e sapori di Napoli.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2736 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Fioccodineve-1024x683.jpg\" alt=\"Dolcetti fiocco di neve napoletani\" class=\"wp-image-2736\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Fioccodineve-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Fioccodineve-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Fioccodineve-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Fioccodineve-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Fioccodineve.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Il fiocco di neve rappresenta l&#8217;ultima frontiera dei dolci tipici napoletani<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fiocco_di_neve_%E2%80%93_le_nuove_frontiere_del_gusto\"><\/span>Fiocco di neve &#8211; le nuove frontiere del gusto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Se volete vedere la neve a Napoli in qualunque stagione, c&#8217;\u00e8 un solo posto dove potete andare: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pasticceriapoppella\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Pasticceria Poppella<\/strong><\/a>. Dal momento che le temperature a Napoli sono sempre alte, tranne qualche rarissimo episodio invernale, la citt\u00e0 non vede (quasi) mai la neve. <\/p>\n\n\n\n<p>Cos\u00ec una piccola pasticceria, aperta dal 1920, con una grande passione per la propria citt\u00e0, ha deciso di regalare a Napoli un po&#8217; di neve. <\/p>\n\n\n\n<p>Ciro &#8220;Poppella&#8221; Scognamillo e Ciro Oliva hanno quindi creato il <strong>Fiocco di Neve<\/strong>, un dolcetto molto particolare, che deve essere mangiato tassativamente entro 12-36 ore da quando \u00e8 stato preparato, per preservarne la freschezza.<\/p>\n\n\n\n<p>La ricetta originale \u00e8 segretissima, anche se in molti hanno tentato di copiarla. Sappiamo soltanto che la pasta all&#8217;esterno \u00e8 dolce ma non troppo e soffice (grazie alla lievitazione di circa 8 ore). <\/p>\n\n\n\n<p>Il ripieno \u00e8 costituito da una crema leggera e vellutata, che potrebbe essere preparata con ricotta di capra, panna montata e panna gialla, con un goccio di liquore agli agrumi. <br>Quando \u00e8 pronto, il Fiocco di neve viene spolverato con zucchero a velo e servito. <\/p>\n\n\n\n<p>Si mangia in 1-2 bocconi, e a differenza degli altri dolci tipici napoletani, va consumato entro la giornata, per preservarne la freschezza.<\/p>\n\n\n\n<p>La fila davanti alle due pasticcerie Poppella \u00e8 sempre lunga, ma i nostri pasticcieri non si sono certamente adagiati sugli allori: continuano infatti a creare dolci e dolcetti dedicati a Napoli. Uno degli ultimi in ordine di tempo \u00e8 l&#8217;edizione limitata &#8220;<em>Bombetta di Tot\u00f2<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2738 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Parmigiana-1024x683.jpg\" alt=\"Parmigiana di melanzane\" class=\"wp-image-2738\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Parmigiana-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Parmigiana-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Parmigiana-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Parmigiana-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Parmigiana.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>La parmigiana di melanzane si pu\u00f2 mangiare al piatto, sulla pizza o in un panino<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Parmigiana_di_melanzane\"><\/span>La Parmigiana di melanzane<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Uno tra i migliori piatti napoletani, la parmigiana di melanzane \u00e8 una di quelle leccornie che ogni nonna prepara per figli e nipoti. Talmente irresistibile da far dimenticare diete e calorie (tante!), perch\u00e9 semplicemente non le puoi dire di no.<\/p>\n\n\n\n<p>Questa ricetta ricca di sapori \u00e8 parte della nostra tradizione. <\/p>\n\n\n\n<p>Gli ingredienti, infatti, sono tutti locali.<br>Si tratta di fette di melanzane (della qualit\u00e0 lunga e viola) fritte, condite con sugo di pomodoro e basilico, alternate a strati di mozzarella o provola affumicata. <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;ultimo strato \u00e8 in genere costituito da salsa pomodoro e una bella spolverata di parmigiano. <br>La seconda cottura \u00e8 al forno, con la parmigiana gi\u00e0 composta, e deve essere abbastanza prolungata da mescolare i sapori e sciogliere i formaggi.<\/p>\n\n\n\n<p>Qualche pizzeria ha addirittura iniziato a mettere la parmigiana di melanzane&#8230; sulla pizza. Vi sfido a provarla, ma vi avviso: \u00e8 pesantissima!<\/p>\n\n\n\n<p>I ristoranti che, a furor di popolo, cucinano la migliore parmigiana di Napoli, sono il <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Ristorante-e-Pizzeria-Leon-dOro-371046396378622\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Ristorante e Pizzeria Leon d&#8217;Oro<\/strong><\/a>, spesso frequentato da personaggi famosi, e situato in una location a dir poco spettacolare, Piazza Dante, raggiunta anche dalle <a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/visitare-napoli-tour-delle-stazioni-dellarte-mappa-della-metro-inclusa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Metro dell&#8217;Arte<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>E <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/osteriadacarmelanapoli\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><strong>Osteria da Carmela<\/strong><\/a>, che da 50 anni serve piatti curati che rivisitano la tradizione napoletana. E&#8217; sempre meglio prenotare!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2741 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Sfoglia_campanella-1024x683.jpg\" alt=\"Sfoglia campanella al cioccolato e al pistacchio\" class=\"wp-image-2741\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Sfoglia_campanella-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Sfoglia_campanella-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Sfoglia_campanella-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Sfoglia_campanella-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Sfoglia_campanella.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Sfoglia campanella: la sfogliatella 2.0!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sfoglia_Campanella_La_novita_da_mangiare_a_Napoli\"><\/span>Sfoglia Campanella: La novit\u00e0 da mangiare a Napoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>I pasticcieri napoletani ci hanno viziati. Siccome due tipi di sfogliatelle non erano abbastanza, una pasticceria ha deciso di inventare una nuova variazione sul tema, che \u00e8 immediatamente diventata virale su internet&#8230; e che \u00e8 stata copiata in ogni dove. <\/p>\n\n\n\n<p>Si chiama &#8220;<strong>sfoglia campanella<\/strong>&#8220;, perch\u00e8 assomiglia proprio a una piccola campana. <\/p>\n\n\n\n<p>Il guscio esterno \u00e8 lo stesso di una sfogliatella riccia, ma il ripieno \u00e8 costituito da un piccolo bab\u00e0 (di cui leggerete pi\u00f9 avanti nell&#8217;articolo) avvolto da una deliziosa crema bianca o al cioccolato fondente, che nasconde una sorpresa: un altro strato di farcitura alla crema di ricotta. <\/p>\n\n\n\n<p>La sfoglia campanella \u00e8 una vera e propria esplosione di sapori. Indimenticabile, e per ora si trova solo a Napoli e in poche province.<\/p>\n\n\n\n<p>Molte sono le varianti di sfoglia campanella, ma la versione originale si pu\u00f2 assaggiare solo da <a href=\"http:\/\/www.sfogliatelab.it\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Sfogliatelab<\/strong><\/a>, dove il pasticciere che l&#8217;ha creata, Vincenzo Ferrieri, \u00e8 sempre alla ricerca di idee per nuovi e deliziosi dolcini.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2746 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Cozze-1024x683.jpg\" alt=\"Impepata di cozze alla napoletana\" class=\"wp-image-2746\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Cozze-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Cozze-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Cozze-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Cozze-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_Cozze.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>A Napoli tutti sanno quali sono i mesi nei quali le cozze sono pi\u00f9 grandi e buone<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Impepata_di_cozze_%E2%80%93_il_sapore_di_Napoli\"><\/span>Impepata di cozze &#8211; il sapore di Napoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>In qualunque vicolo o trattoria di Napoli troverete nel menu questo piatto, anche indicato come &#8220;<strong>zuppa di cozze<\/strong>&#8221; (nome che potrebbe trarre in inganno, dal momento che non \u00e8 una vera e propria zuppa). <\/p>\n\n\n\n<p>Una delle ricette pi\u00f9 amate della tradizione partenopea, spesso servita come secondo di pesce, \u00e8 pi\u00f9 buona nei periodi nei quali le cozze pescate nel nostro mare sono pi\u00f9 grandi. <\/p>\n\n\n\n<p>Mio padre, appassionato di pesce e soprattutto di cozze, come tanti napoletani, saprebbe elencare a memoria i mesi nei quali, secondo la tradizione dei pescatori, le cozze sono pi\u00f9 grandi e buone!<\/p>\n\n\n\n<p>Si dice che il Re <strong>Ferdinando I di Borbone<\/strong> fosse particolarmente ghiotto di impepata di cozze napoletana, che \u00e8 un piatto dal gusto forte, visto che, per l&#8217;appunto, in alcune versioni \u00e8 presente una massiccia quantit\u00e0 di pepe o salsa di peperoncino.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno dei posti preferiti da chi vuole mangiare pesce a Napoli, specializzato in impepata di cozze \u00e8 <strong><a href=\"https:\/\/it-it.facebook.com\/ristorantedacorrado1\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Da Corrado<\/a><\/strong>, a via Foria, i cui tavolini sono posti sulle scale dell&#8217;<a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.ortobotanico.unina.it\/\" target=\"_blank\"><strong>Orto Botanico<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>Molto famoso anche <a href=\"http:\/\/www.atavernadore.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>A taverna do&#8217; Re<\/strong><\/a>, in pieno centro storico, che presenta piatti esteticamente molto curati e deliziosi, a prezzi popolari. <\/p>\n\n\n\n<p>Se invece vi volete concedere una passeggiata romantica nei pressi di Castel dell&#8217;Ovo, fermatevi a mangiare l&#8217;impepata di cozze <a href=\"https:\/\/it-it.facebook.com\/pages\/Trattoria-Da-Patrizia\/177967185600383\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Da Patrizia<\/strong><\/a>, a Borgo Marinari. <\/p>\n\n\n\n<p>Tavolini all&#8217;aperto proprio accanto al mare e vicino al castello, in una delle location pi\u00f9 belle di Napoli, e il miglior rapporto qualit\u00e0-prezzo della zona, ne fanno una meta decisamente ambita!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"668\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-baba-with-rum.jpg\" alt=\"Bab\u00e0 napoletano con rum\" class=\"wp-image-23142\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-baba-with-rum.jpg 668w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-baba-with-rum-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-baba-with-rum-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-baba-with-rum-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><figcaption>Il bab\u00e0 napoletano \u00e8 uno dei dolci della tradizione culinaria partenopea<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_re_dei_dolci_tipici_napoletani_Baba\"><\/span>Il re dei dolci tipici napoletani: Bab\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Qualche giorno fa io e Aldo stavamo prendendo un caff\u00e8 a uno degli chalet sul lungomare Caracciolo. <\/p>\n\n\n\n<p>Un turista straniero entra con la moglie e chiede al pasticciere &#8220;<strong>il dolce tipico pi\u00f9 buono di Napoli<\/strong>&#8220;. Senza battere ciglio, gli viene servito un enorme bab\u00e0 al rhum con panna e frutta fresca. <\/p>\n\n\n\n<p>Inutile dire che lo hanno divorato in pochi minuti.<br>Il bab\u00e0 \u00e8 infatti uno dei grandi classici della pasticceria napoletana, assolutamente da provare.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo dolce \u00e8 nato in Polonia, \u00e8 passato per la Francia, ma \u00e8 diventato quello che conosciamo oggi soltanto a Napoli. Qui ha assunto una particolare forma &#8220;<em>a fungo<\/em>&#8220;, allungata e pi\u00f9 gonfia a un&#8217;estremit\u00e0. E&#8217; un dolce morbido e spugnoso all&#8217;interno, con una leggera crosticina pi\u00f9 scura all&#8217;esterno. <\/p>\n\n\n\n<p>Viene bagnato con rhum diluito in acqua e zucchero, e servito da solo oppure ripieno con panna, cioccolato, fragoline o frutta fresca. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\"><strong><a href=\"https:\/\/youtu.be\/BTunWNcUM-c\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fate clic per passeggiare con noi a Napoli nel nostro video-itinerario su Youtube!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ultimamente \u00e8 nata una versione particolare di bab\u00e0 &#8220;da passeggiata&#8221;, ovvero un grosso bicchiere di plastica trasparente nel quale vengono infilati tanti piccoli bab\u00e0 e poi, a seconda dei gusti, gelato, panna e frutta. Si mangia comodamente con una forchettina, magari guardando le vetrine dei negozi di Via Toledo.<\/p>\n\n\n\n<p>A me piacciono molto i bab\u00e0 di <strong><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.it\/Restaurant_Review-g187785-d1091771-Reviews-La_Sfogliatella_Mary-Naples_Province_of_Naples_Campania.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sfogliatelle Mary<\/a><\/strong>, sia classici che con panna e fragoline. <\/p>\n\n\n\n<p>Molto famosa \u00e8 anche la <a href=\"http:\/\/www.scaturchio.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Pasticceria Scaturchio<\/strong><\/a>, che ha inventato il &#8220;<em>bab\u00e0 Vesuvio<\/em>&#8220;, ovvero un grande bab\u00e0 a forma di Vesuvio, realizzato con una parte centrale unica e tanti piccoli bab\u00e0 tutto intorno. <\/p>\n\n\n\n<p>Se siete in partenza, potete fare scorta di bab\u00e0 e sfogliatelle da <strong><a href=\"http:\/\/sfogliatelleattanasio.it\/home.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Attanasio<\/a><\/strong>, che si trova proprio nei pressi della Stazione Centrale. C&#8217;\u00e8 sempre fila, ma il servizio \u00e8 molto veloce!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-2752 size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_ZeppoleePanzarotti-1024x512.jpg\" alt=\"Cuoppo di zeppole e panzerotti \" class=\"wp-image-2752\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_ZeppoleePanzarotti-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_ZeppoleePanzarotti-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_ZeppoleePanzarotti-768x384.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_ZeppoleePanzarotti-400x200.jpg 400w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_ZeppoleePanzarotti-640x320.jpg 640w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/12-things-to-eat-in-Naples_ZeppoleePanzarotti.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Zeppole e panzerotti sono un&#8217;ottima alternativa anche per vegan e vegetariani<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zeppole_e_Panzerotti_%E2%80%93_vegan_friendly\"><\/span>Zeppole e Panzerotti &#8211; vegan friendly<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Come ho gi\u00e0 menzionato sopra, ci sono tanti tipi di cuoppi a Napoli. Se le alici sono lo street food preferito dagli amanti del pesce, zeppole e panzerotti costituiscono una buona alternativa anche per i vegani. <\/p>\n\n\n\n<p>A Napoli si entra in friggitoria e si chiede semplicemente &#8220;<em>mi dai 2\u20ac di zeppole e panzerotti?<\/em>&#8220;. <\/p>\n\n\n\n<p>Il cuoppo, o il sacchetto di carta, verr\u00e0 riempito di queste delizie ancora bollenti, da gustare mentre si passeggia. Se vi chiedete ancora cosa mangiare a Napoli spendendo poco, non troverete niente di pi\u00f9 buono ed economico. <\/p>\n\n\n\n<p>In citt\u00e0 sono molti i ragazzi che per stare insieme alla sera senza spendere troppo, scelgono di concedersi questo sfizio da mangiare tutti insieme seduti su una panchina.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>zeppole<\/strong>, da non confondere con la versione dolce, sono un impasto di <strong>acqua<\/strong>, <strong>farina<\/strong>, <strong>sale<\/strong> e <strong>lievito<\/strong>. <br>Alcune varianti vengono proposte con alghe, wurstel o verdure, ma la versione classica, che troverete anche in tutti i camioncini di street food in giro per Napoli e provincia, \u00e8 quella pi\u00f9 semplice. <\/p>\n\n\n\n<p>I <strong>panzerotti<\/strong> sono invece un impasto di patate lesse schiacciate, sale, pepe e prezzemolo. Nella versione napoletana non vengono usate le uova e neppure il pangrattato (anche se comunque qualcuno usa il pangrattato per evitare che si rompano in cottura)!<\/p>\n\n\n\n<p>Per questo cuoppo non posso suggerirvi nessun luogo specifico: zeppole e panzerotti sono buoni ovunque li assaggiate! Che sia un furgoncino lungo la strada oppure una delle friggitorie di pesce gi\u00e0 menzionate sopra, l&#8217;unica cosa di cui dovete assicurarvi \u00e8 che siano <strong>bollenti<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gatto-di-patate-napoli.jpg\" alt=\"Gateau di patate napoletano\" class=\"wp-image-23146\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gatto-di-patate-napoli.jpg 800w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gatto-di-patate-napoli-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gatto-di-patate-napoli-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gatto-di-patate-napoli-150x112.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Il &#8220;gatt\u00f2&#8221; \u00e8 un piatto napoletano molto invernale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gateau_di_Patate%E2%80%A6_o_meglio_il_%E2%80%9CGatto%E2%80%9D_napoletano\"><\/span>Gateau di Patate&#8230; o meglio il &#8220;Gatt\u00f2&#8221; napoletano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Il Gateau di patate a Napoli \u00e8 semplicemente il &#8220;<em><strong>gatt\u00f2 di patate<\/strong><\/em>&#8220;.<br>Questo delizioso tortino di patate e salumi \u00e8 un antichissimo piatto francese che nel tempo \u00e8 diventato una pietanza tradizionale napoletana.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli ingredienti principali sono <strong>patate schiacciate<\/strong>, <strong>uova<\/strong>, <strong>cubetti di mozzarella<\/strong>, <strong>provola<\/strong>, <strong>salame napoletano<\/strong> e <strong>cubetti di prosciutto cotto<\/strong>.<br>A seconda di chi lo prepara, a volte vengono aggiunti anche pepe e parmigiano grattugiato.<\/p>\n\n\n\n<p>In genere viene <strong>servito a fette<\/strong>: \u00e8 particolarmente amato in inverno perch\u00e9 \u00e8 caldo e riempie molto.<br>Se avete pianificato una <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/vacanze-in-italia-mete-invernali\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vacanza invernale in Italia<\/a><\/strong> e passate per Napoli, aggiungete il gatt\u00f2 al vostro elenco di cose da mangiare!<\/p>\n\n\n\n<p>Secondo noi napoletani, il gatt\u00f2 di patate pi\u00f9 buono \u00e8 quello che viene preparato il giorno prima. In questo modo profumi e sapori si amalgano meglio e una volta scaldato sprigionano un aroma inconfondibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Potete mangiare un ottimo gatt\u00f2 napoletano all&#8217;<strong><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.it\/Restaurant_Review-g187785-d2236150-Reviews-Antica_Trattoria_da_Ettore-Naples_Province_of_Naples_Campania.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Antica Trattoria di Ettore<\/a><\/strong> a Napoli. Se ci andate date un&#8217;occhiata al men\u00f9: ci sono tanti piatti tipici napoletani da assaggiare.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-casatiello-easter-dish.jpg\" alt=\"Casatiello napoletano\" class=\"wp-image-23148\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-casatiello-easter-dish.jpg 710w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-casatiello-easter-dish-213x300.jpg 213w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/neapolitan-casatiello-easter-dish-150x211.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/><figcaption>Il Casatiello tradizionale a Napoli si prepara per la Pasqua<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casatiello_Napoletano_%E2%80%93_Il_piatto_tradizionale_della_Pasqua\"><\/span>Casatiello Napoletano &#8211; Il piatto tradizionale della Pasqua<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Se state organizzando le <strong><a href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/andare-in-vacanza-primavera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vacanze di primavera<\/a><\/strong> e pensate di trascorrere Pasqua in giro per l&#8217;Italia, assicuratevi di venire qui a Napoli.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel periodo pasquale il lievitato salato pi\u00f9 cucinato \u00e8 il <strong>casatiello napoletano<\/strong>.<br>Si tratta di una torta salata a ciambella, che tradizionalmente doveva ricordare la corona di spine sul capo di Ges\u00f9.<\/p>\n\n\n\n<p>Ogni famiglia napoletana prepara il casatiello e lo mangia per svariati giorni. Come il gatt\u00f2 infatti, pi\u00f9 passano i giorni\u2026 pi\u00f9 \u00e8 buono.<\/p>\n\n\n\n<p>Questa ottima torta salata viene riempita con <strong>salame napoletano<\/strong>, <strong>provolone<\/strong>, <strong>uova<\/strong>, <strong>prosciutto<\/strong>.<br>Ah, c&#8217;\u00e8 anche lo strutto nell&#8217;impasto.<br>Diciamo che non \u00e8 proprio una pietanza da consumare se state facendo la dieta!<\/p>\n\n\n\n<p>Se volete comprarne una fetta vi consiglio di andare allo <strong><a href=\"https:\/\/www.chaletciro.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Chalet Ciro<\/a><\/strong>, sul Lungomare Caracciolo.<\/p>\n\n\n\n<p>Un altro posto dove mangiare il casatiello a Napoli \u00e8 il <strong><a href=\"https:\/\/it-it.facebook.com\/augustusnapoli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bar Augustus<\/a><\/strong> a via Toledo. Lo trovate a pochi passi dalla celebratissima stazione Toledo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"668\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/shop-selling-neapolitan-pizza.jpg\" alt=\"Pizzetteria con pizze napoletane al taglio\" class=\"wp-image-23151\" srcset=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/shop-selling-neapolitan-pizza.jpg 668w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/shop-selling-neapolitan-pizza-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/shop-selling-neapolitan-pizza-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.travellingdany.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/shop-selling-neapolitan-pizza-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><figcaption>La pizza al taglio a Napoli \u00e8 sempre buona e molto economica<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Food_Tour_Napoletani_%E2%80%93_Di_chi_fidarsi\"><\/span>Food Tour Napoletani &#8211; Di chi fidarsi?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Avete finalmente scoperto cosa mangiare a Napoli\u2026 ma avete paura di perdervi e non sapete come raggiungere i posti menzionati in questo articolo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ho ricevuto vari messaggi di persone preoccupate all&#8217;idea di perdersi nei vicoletti del centro storico di Napoli. Volevano sapere se esistono dei tour guidati alla scoperta dei piatti tipici napoletani.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco perch\u00e9 ho scelto di scrivere qui le mie opinioni, nella speranza che possano essere utili un po&#8217; a tutti i miei lettori.<\/p>\n\n\n\n<p>Io, Al e la mia famiglia <strong>abbiamo partecipato <\/strong>e testato alcuni tour per mangiare le cose pi\u00f9 buone a Napoli.<br>Ve li illustro di seguito, perch\u00e9 li abbiamo trovati di <strong>buona qualit\u00e0<\/strong>, abbiamo <strong>mangiato ottimamente<\/strong> e soprattuto <strong>ci siamo divertiti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tutti i tour qui di seguito offrono la <strong>cancellazione gratuita fino a 24 ore prima<\/strong> della data del tour stesso.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tour economico dello street food a Napoli<\/h4>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/bit.ly\/3jRxG1I\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">Questo tour<\/a><\/strong> \u00e8 economico, divertente, e si fa in <strong>poco pi\u00f9 di 2 ore<\/strong>. Perfetto per chi non ha molto tempo a disposizione.<\/p>\n\n\n\n<p>Assaggerete dell&#8217;ottimo street food napoletano con una guida del posto.<br>Il tour inizia a <strong>Piazza Bellini<\/strong> e include degustazione di bab\u00e0, sfogliatelle, taralli napoletani, mozzarella di bufala e tanto altro.<br><strong><a href=\"https:\/\/bit.ly\/3jRxG1I\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">Fate clic qui per dare un&#8217;occhiata a prezzi e disponibilit\u00e0<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Workshop Per Imparare a Impastare la Pizza Napoletana<\/h4>\n\n\n\n<p>Avete mai sognato di poter preparare <strong>un&#8217;ottima pizza napoletana a casa<\/strong>?<br>Adesso potete imparare tutti i segreti dei pizzaioli di Napoli!<\/p>\n\n\n\n<p>Il <strong><a href=\"https:\/\/bit.ly\/2VNtoAo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">workshop dura 2 ore<\/a><\/strong>, con un gruppo ristretto di partecipanti e include anche pranzo o cena.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Impasterete da soli<\/strong> una pizza partendo da acqua, farina e lievito, secondo le istruzioni del pizzaiolo.<br>Noi ci siamo divertiti tantissimo!<\/p>\n\n\n\n<p>Dopo aver preparato anche il condimento, la infornerete in forno a legna. Vi verr\u00e0 servita a tavola insieme a un <strong>calice di vino<\/strong>, un <strong>sorbetto al limone<\/strong> e vari tipi di <strong>bruschette<\/strong>.<br><strong><a href=\"https:\/\/bit.ly\/2VNtoAo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">Fate clic qui per dare un&#8217;occhiata a tariffe e disponibilit\u00e0<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Food Tour di Napoli con Guida Privata<\/h4>\n\n\n\n<p>A causa di quanto succede nel mondo, alcune persone si sentono pi\u00f9 tranquille nel prenotare un tour con guida privata.<\/p>\n\n\n\n<p>C&#8217;\u00e8 un <strong><a href=\"https:\/\/bit.ly\/2UaqqVQ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">food tour di Napoli con una simpaticissima guida privata<\/a><\/strong> napoletana, che \u00e8 un po&#8217; lungo (<strong>4 ore<\/strong>) ma include <strong>tutti i piatti tipici di Napoli che avete letto in quest&#8217;articolo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>E&#8217; perfetto per coloro che non hanno mai visitato Napoli in precedenza.<br>Dovrete solo prenotare, al resto penseranno loro. E&#8217; tutto incluso nel prezzo, dall&#8217;<strong>accesso alle cucine dei ristoranti<\/strong> ai l<strong>aboratori di pasticceria<\/strong>, passando per <strong>degustazioni di piatti tradizionali<\/strong>. Si finisce con un buon <strong>caff\u00e8 napoletano<\/strong> e un <strong>regalino da portare a casa<\/strong> come souvenir.<\/p>\n\n\n\n<p>Mi raccomando, <strong><a href=\"https:\/\/bit.ly\/2UaqqVQ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">prenotate con largo anticipo<\/a><\/strong>!<br><strong><a href=\"https:\/\/bit.ly\/2UaqqVQ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">Per prenotare e dare un&#8217;occhiata alle disponibilit\u00e0 fate clic qui<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-dark-gray-color has-theme-palette-7-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\">Potrebbe piacerti anche:<br><strong><em><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/12-piatti-tipici-da-assaggiare-a-napoli\/\" target=\"_blank\">Cosa mangiare a Napoli senza spendere troppo<\/a><br><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/dove-dormire-a-napoli\/\" target=\"_blank\">Guida ai quartieri di Napoli &#8211; dove alloggiare<\/a><br><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/posti-da-visitare-a-napoli\/\" target=\"_blank\">Le migliori 45 cose da fare a Napoli<\/a><br><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/cosa-vedere-a-napoli-in-un-giorno\/\" target=\"_blank\">Come trascorrere una giornata a Napoli<\/a><br><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/caffe-napoletano\/\" target=\"_blank\">L&#8217;arte del caff\u00e8 napoletano &#8211; come berlo e dove<\/a><br><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.travellingdany.com\/it\/visitare-napoli\/\" target=\"_blank\">Visitare Napoli \u00e8 pericoloso? 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Questa utilissima guida illustra i migliori piatti tipici napoletani, con info su dove assaggiarli!\" alt=\"Scopri cosa mangiare a Napoli senza spendere troppo! 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Scopriamo dove mangiare la pizza, qual \u00e8 la sfogliatella pi\u00f9 buona, assaggiamo taralli e rag\u00f9 della nonna, spendendo pochissimo!\" alt=\"Cosa mangiare a Napoli: la perfetta guida di viaggio per golosi, scritta da una napoletana doc! 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